“我希望你们的生意兴隆，但一定要记住食品安全是商人的第一生命，这也是做人最起码的良心问题。”28日，副省长陈伟根及省政府相关领导视察了长春市节前市场，在对市场供应充足表示满意的前提下，食品安全成了视察过程中的中心话题。

　　上柜前必须提供检验报告“现在肉价怎么样？”“一般的猪肉是9.5元一斤，储备肉是8元一斤。”“卖得怎么样？”“一天四五百吧。”当日上午，陈伟根一行首先视察了位于吉林大路的亚泰综合市场。该市场经理石女士介绍，这个农贸市场日销售额大约在30万元左右，已成为附近居民日常购买三餐材料的主要场所。为了保证市场内所出售的食品的安全，市场要求食品上柜前必须提供该批次的检验报告。

　　“质量关一定要严把，因为有些是我们眼睛看不到的，严格的检验是我们把关的依据。”对于该市场的做法，陈伟根首先给予肯定，并表示，商业信誉是企业生存的重要保证，产品质量更是商人的第一生命，企业发展要靠信誉，但更要靠严格的质量来赢得消费者的放心。

　　尽快完善现场制作规程

　　陈伟根在中东卖场、恒客隆超市等市场了解到，目前市场中存在许多食品现场加工柜台。对此，陈伟根指出，现场制作食品一般都是消费者购买之后直接入口的东西，因此就更应该保证食品的安全。他建议，在没有建立完善的加工流程规则的条件下，各市场应先建立一个简易的加工规程，以方便对食品安全的控制。以此“保证老百姓吃得安全”。

　　进货必须查看检验报告

　　在视察过程中，陈伟根最关心的莫过于当前奶粉市场的情况了。

　　据了解，目前吉林省内奶粉市场出现“三降一升”的情况，既奶粉总体价格下降，市场平均销量下降，品牌数量下降，奶粉经营企业库存增加。而这些，都是因为前期的“三鹿事件”影响了市民的购买积极性。在这种情况下，陈伟根指出，今后奶粉市场尤其要重视食品安全检验，经营企业在每批货物进店之前，一定要察看每一个产品批次的检验报告，特别是三聚氰胺的检测，“用自己的良心来为市场营造一个安全的环境，让老百姓放心。”记者骆家烨