过去的几年可以说是中国乳业发展的黄金时期。但是，这一切在2008年9月16日戛然而止。包括蒙牛、伊利、光明在内的国内乳品企业巨头均卷入了三聚氰胺事件。

    市场迅速作出的反应表明，中国乳品企业的市场份额将会面临新一轮的重新构建。

    一位行业分析师说：“虽然在最近一个月内大家只是因为恐慌，但是一个月后，消费者还是会抛弃它们。

    中国乳业驶入快车道十年后，遭遇了最大的集体性利空。乳业巨头们如日中天的势头和建立起来的优势，可以说一夜间都归于零……

    飞跃式发展

    国内乳业双巨头的春天，开始于2001年。

    那一年，牛根生在中国乳业界放了颗大卫星：蒙牛制定“五年计划”，牛根生将2006年销售目标确定为100亿元。从公司董事到高管人员，都认为这是一个“不可能实现的目标”。有些人甚至认为，牛根生疯了，要搞大跃进。因为蒙牛2000年的销售收入还不到3亿元，这在当时真的是一个笑话。

    然而，牛根生的“卫星”不仅上了天，还提前一年上的天。2005年，蒙牛销售收入达108亿元。

    蒙牛要在2004年销售额60多亿元的基础上达到2005年销售额100亿元。“超级女声”帮助蒙牛产品实现了这个梦想。这一年，蒙牛销售的酸酸乳达25亿元，光这一产品的广告费投入就达1亿元……

    伊利、蒙牛频频斥巨资占据着央视广告的黄金时段，蒙牛为神舟飞船的航天员提供奶制品，伊利则赞助了奥运会……

    一切都在快车道上加速。乳业巨头们的你追我赶，更让这场较量，没有丝毫疲惫。

    2007年蒙牛的销售业绩突破200亿元时，伊利达到194亿元。这期间，中国乳业发展指数翻两番。进入21世纪后的7年间，中国乳业的年均增长指数达到21-23%。

    速冻

    但是灾难不期而至。

    一家乳业巨头公司的高层直言，当看到16日晚上的新闻联播时，自己都傻了，“我当时看到那五分钟镜头不动，都快崩溃了”。这一周，成为国内乳业的黑色星期。

    在北京的家乐福、沃尔玛、物美、京客隆等连锁超市里，蒙牛、伊利、光明等国产乳品的货架，虽然比十来天前紧急下架时丰富了一些，但是依然门庭冷落。

    北京一位做蒙牛和伊利销售商的韩先生说，自从蒙牛、伊利出事后，牛奶卖不动了。北京一家家乐福的光明促销员说，光明搞促销，买一箱还送5包，还是没人买。在北京一家京客隆店，伊利现在的销量是以前的1/10。“有很多顾客都来退货，也不管是不是有问题的牛奶，都来退，而厂家有规定，只要来退就无条件的退货。”该店伊利的促销员说。

    让人不安的是，三聚氰胺波及的范围已经从乳品浸入到含乳食品。26日，上海光明食品集团决定，光明食品集团下属冠生园公司生产的大白兔奶糖，从即日起暂停国内销售。此外，这家公司已全面停止出口大白兔奶糖，海外被检出三聚氰胺的部分奶糖正抓紧下架、召回。星巴克、肯德基等餐饮企业则已经宣布暂停与蒙牛的液态奶合作，门店均暂时使用豆奶代替牛奶。