三鹿奶粉出事带出了一系列名牌乳制品存在的严重安全问题，让国人对我们天天所食用的食品有一种风声鹤唳、草木皆兵的恐惧感，连那些我们所一直高度信赖的名牌产品都存在那么可怕的问题，那些多数人所消费的名牌或并非名牌的产品就能独善其身？大概正是由于这种恐惧感的作用，催生了无中生有的网上传闻，随便捏造新闻来吓人是应该得到相应惩罚的，不过作为身肩食品安全重任的国家质检总局，面对如此的假新闻，似乎不应该仅仅停留在“郑重声明”的层面，而应该搞清楚产生这种假新闻的原因，认真考虑一下，如今乳制品查出了能致病的三聚氰胺，那么别的食品，会不会也包含着会危害人们生命健康与安全的成份？该不该对所有的食品都进行一次彻底的质量检查？并以此为契机将质检的常态化认认真真开开展起来，不要总是在出了问题以后才来“亡羊补牢”并问责。酒也好，粮食也好，食用油也好，在过去都是出过问题的，如今难道就都浪子回头、洁身自好了？在没有进行全面的质量检测以前是谁都不能替它们做保证的，因此，笔者认为，国家质检总局的“郑重声明”是必要的，但又是远远不够的，更重要的应该是接下来如何做，如何保证我们食品的安全可靠，那样人们也才能放心食用，并且放心食用以后，自己的健康和安全有切实的保障。
如今是乳制品出了问题，并的食品还没有发现重大的问题，而乳制品出如此大的问题，本身就与质检部门的失职有关，如果质检部门在日常的工作中，认真履行了职责，进行了常态化的质检工作，也可以避免如此重大的问题出现，质检部门还不应该从中吸取教训，仍然还是要等到酒类或别的食品也出了问题再去“亡羊补牢”并问责吗？ 作者：陈家沛
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