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三聚氰胺吃多少才有害 也会致癌吗?
http://www.tech-food.com 2008-9-23 10:39:32 中国食品科技网

  据台湾联合晚报报道,台湾人已吓到闻「奶」色变,不仅饮食习惯受到冲击,也纷纷到医院要求检验。中央健保局总经理朱泽民强调,如果只是担心自己受害而到医院做预防性检验及医疗,健保将不给付,但若确诊为肾脏病或泌尿道结石,从检验到后续医疗,均由健保给付。

  以下是民众关切的问题:

  我想上医院筛检,要自费吗?

  问:这次大陆毒奶事件有愈演愈烈趋势,相信有不少民众会担心自己也是受害者,进而到医院就诊。就这部分,健保会提供医疗给付吗?

  答:健保给付有一定标准,如果民众只是担心自己可能是大陆毒奶事件的受害者而去就医,应属预防性医疗,不管是检验或是就医部分,健保都不给付。

  不过,如果民众已明显感受出身体有问题,而医师也诊断出肾脏病变或泌尿道结石等症状,所有检验及后续医疗健保都会给付。

  确认肾病变或结石,可求偿?

  问:如果最后确认肾脏病变或泌尿道结石等症状和毒奶粉有关,健保局会向进口、销售或制造厂商求偿吗?

  答:依照健保法第82条规定,只要确定为公害或食品中毒事件,都可向相关厂高求偿。

  吃多少三聚氰胺,才有伤害?

  问:毒奶粉中的三聚氰胺,要吃多少才会造成伤害?

  答:老实说,全球至今仍无人体食用三聚氰胺对人体危害性的研究报告,只在2007年4月美国爆发宠物饲料遭三聚氰胺污染后,做过一系列的动物实验,因此只能从动物模式来探讨三聚氰胺对人体的影响。

  根据美国以大白鼠为对象的动物实验研究显示,百分之五十的致死剂量是每公斤体重3.161公克三聚氰胺,如果换算成60公斤体重的成人,大约吃180公克的三聚氰胺后,两人即有一人死亡。

  三聚氰胺安全剂量,是多少?

  问:那么三聚氰胺的安全剂量又是多少?

  答 :美国食品暨药物管理局 (FDA)表示,从大白鼠的动物实验显示,每公斤体重每天吃63毫克以下的三聚氰胺就不会有事。若换算为人类,则要先除以十,再除以十,也就是每天每公斤体重吃0.63毫克以下就没事,之所以要除以一百,是因为人类和大白鼠这类动物有差异性,且人类比较敏感,因此安全剂量较低。

  三聚氰胺,也会致癌吗?

  问:三聚氰胺除了会引发肾病变及泌尿道结石外,也会致癌吗?

  答 :理论上不会。根据国外以小老鼠为对象的动物实验显示,连续喂食三聚氰胺两年后,这些大老鼠确有罹患膀胱癌的情形,但美国环保署及国际癌症研究总署(IARC)一致认为,这是膀胱长期受结石刺激所致,三聚氰胺应不是致癌物,若真会致癌,也是问接引起。

  吃下肚的,9成会在一天内排出

  问:若担心吃下太多含三聚氰胺的毒奶制品,可大量喝水来排除吗?

  答:吃下肚的三聚氰胺,2.7~4小时即会经肾脏排出一半,且九成会在一天内排出体外,两天内全数排出。除非吃下肚的量实在太多了,否则每天超过两公升的平均喝水量,就能把三聚氰胺排出,不用太担心。

  可以到医院哪一科接受检验?

  问:如果还是担心可能吃出问题,应挂那一科的门诊?该做那些检查?

  答:家庭医学科、一般内科及肾脏科都是不错的选择。至于检查则依不同状况而定,首先应做尿液检查,检查项目包括蛋白尿、尿糖、潜血反应、红血球、白血球及酸硷值。

  在肾功能检查部分,可检查肌酐酸及尿素氮,确认肾小管有无受到三聚氰胺的破坏。此外也不妨检查钾离子、钙离子及钠离子等电解质浓度,看看肾小管及肾丝球有无遭到破坏。如果怀疑有泌尿道结石,则可透过肾脏超音波及X光检查。

  目前毒奶事件处理到哪里了呢?

  问:目前该如何处理毒奶事件?

  答 :卫生署应尽快公布人体对三聚氰胺的容许剂量,再由医学专家换算成每种含毒奶制品的安全饮食剂量,如此才能避免更多伤害。



标签:三聚氰胺 致癌
来源:联合早报
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