三鹿奶粉事件敲响了中国质量创新的警钟

      最近三鹿奶粉事件成为中国社会产品质量问题的中心，引起了全社会的广泛关注；因为它造成群发性的婴幼儿泌尿系统结石病例。经调查发现，奶粉受到一种叫做“三聚氰胺”（被称为“假蛋白”的化学品）的污染。

      然而对于如何受污染，三鹿集团却给出了自己的见解；董事长田文华说：“这次的事情，是原料奶的收购过程中有人在谋取非法利益；我们检测非常严格”。问题是检测严格，为什么企业自己又没有发现呢；原来是我们的质量链与质量创新出现了问题。

      想当初我们的企业为了制造红心鸭蛋，竟然用苏丹红作为鸭食料；结果竟然还被一些单位归结为技术创新。如果不是因为出了问题，恐怕都有人想申请国家创新奖与质量进步奖了。今天的三鹿集团也是如此，如果不是因为受害婴儿集体“肾结石”和“急性肾功能衰竭”；恐怕他们还不会公开自己的检测。因为向鲜牛奶中掺入三聚氰胺后，直接导致监测指标上的蛋白质含量增加。而三鹿奶粉又是以蛋白质指标为质量指标，所以高蛋白质含量难道不是他们的技术创新吗。

      其实从奶农到中间商到加工厂，任何环节都存在添加可能。而奶农没有这么高的知识，要他们加三聚氰胺也是有技术专家的指使；再加上在奶粉的生产流程中，高温杀菌前和包装前都有可能添加；为什么就不会是三鹿集体内部生产中而故意添加的呢。

      此外现在我们的企业全部用规模发展自己，所以三鹿的奶源绝大部分由集团下属的奶场供给；只有极小部分奶源直接由奶农交送三鹿，因而奶源质量无法控制就是掩人耳目的托词。虽然三聚氰胺的初端产品价钱很低廉，其添加又能带来莫大的表面蛋白虚高效果；但推荐的渠道又来自哪里呢；恐怕还是奶粉制造的相关技术人员。然而我们的技术人员，为什么推荐这项技术进步而又不确认它的产品质量检验呢；这就是我们追求表面效果的心态。

      我们同样知道，西方国家的技术进步全部是自己理论先行；再用实验室实验证明，所以他们的技术进步虽然成本很高；但却引领了世界新技术的潮流。而日本虽然是一个急功近利的民族，但他们却是把别人的技术复制后进行改进；而且同样追求改进后的实验室实验，所以日本人的技术进步快；但却都是在别人研究成果上的高位嫁接。

      我们中国人在快速致富的思想追求下，我们既没有西方人做研究的耐心；也没有日本人复制改进的能力，我们比日本人更急功近利；所以我们这个复制假冒伪劣商品的民族，更是利用现代科技来提升自己。我们分析我们的研究成果，竟然百分之九十是引进技术；明明是引进技术，为什么又成为自己的成果呢；这就是中国人，因为我们只想走捷径；而我们却又没有走在别人前面的能力，所以复制假冒伪劣成为我们社会的一大奇观。

      我们同样在反问一个问题，这些现代食品问题为什么只有我们社会才频繁发生；而技术进步的西方国家都没有出现，这难道仅仅是监管不力的问题吗；实际还是我们自己的观念出了问题，从多宝鱼到红心鸭蛋；处处是中国人自己的创新特色在作怪。今天的三鹿奶粉事件再次证明了不是监管的问题，而是我们自己追求创新的方向问题。

      为什么中国品牌没有竞争力，因为我们自己在砸我们的品牌；为什么我们的企业没有竞争力，因为我们企业的定位错了；我们把效益建立在不科学的创新上，结果创新步子越大；我们对社会的危害就越大。当然这同样是“损人不利己”，最后企业同样会在危机中萧条或破产。这次的三鹿奶粉事件，估计他们近期很难翻身了；因为我们的企业同样没有渡过危机的能力，三鹿集团这次当然也不例外。

      三鹿集团的一位负责人介绍说，现在奶农在向收奶员卖奶的过程中，可能会添加各种物质，以增加原料奶的重量和色泽，而这两种情况中，主要还是增加重量，但是直接加水会让原料奶变得稀薄，一看就看出来了，但是水和三聚氰胺一混合，就可以调和出奶的色泽和质地，这看上去就像我们搅拌石灰粉是一个感觉。而奶户的奶交到奶站后，奶站向生产厂出售的时候，同样有可能发生此类情况。现在饲料等各种东西都在涨价，奶农的养牛的成本也很高；确实存在着这样的动机。看来我们就是这样创新技术的，这难道不能再次敲响我们中国企业如何技术进步的警钟吗；难道我们的技术进步都必须建立在危害消费者利益上吗，我们的确应该反省了。作者：汪华斌