记者从天津市质量监督局了解到，为确保天津定点供奥食品１００％安全达标，天津市把食品安全监管作为各项工作的重中之重，采取有效措施全力确保奥运期间食品安全。

　　天津市质监局从食品安全标准制定到食品安全监控系统建设、从食品安全可追溯系统建设到食品安全检测体系构建、从奥运食品赛前监控到突发事件应急处理以及人员培训等方面，均采取了积极措施，取得了明显成效。

　　天津质监局首先制订了定点供应奥运生产加工食品质量安全监管、安全保障、突发事件应急处置等一系列方案，并落实了监管责任。自５月起，天津市质监局向供奥运食品企业派驻驻厂监管人员实施２４小时不间断监管。

　　通过对企业生产条件、质量保证能力、原辅材料采购、过程控制、产品检验等环节实施全面监管，质量监督人员全面掌握了企业的供奥产品种类、数量及产品质量安全要求，做到了对食品安全问题的早发现，早控制，早解决。

　　除了将天津全市食品生产加工企业从原辅料采购、运输、进厂检验等各环节作为整治重点外，还将城乡接合部、旅游景点景区、交通干线沿线的生产加工企业和小作坊作为重点整治区域和企业，将乳制品、肉制品、饮料等作为重点整治对象，确保天津市涉奥食品１００％安全达标。