今年以来，西和县坚持依托资源优势推进特色工业化进程，围绕马铃薯资源及特色食品的深度开发，以马铃薯、饮料、食品加工企业为主的工业经济呈现聚集加速发展态势，同时也成为了带动县域经济跨越发展的新引擎。

　　西和县生态环境好，水体、大气、生物受污染程度小，具有发展绿色无公害农产品的优势。根据县情特点，该县提出以食品工业经济为主轴，以生态环境为依托，以绿色无公害为品牌，以标准化生产为方向，以基地和园区建设为基础，以产业化为特征，大力发展绿色食品加工业。充分依托六大特色产业基地，大力扶持陇南瑞雪精淀粉公司积极开发马铃薯系列产品，目前水晶粉丝(皮)加工项目前期工作已完成，计划年内建成投产；润泉食品厂、昭兴醪糟厂和珍山矿泉水厂的扩建工作已取得实质性进展，年内有望建成投产，生产能力将分别达到年产挂面1000吨、醪糟500万瓶、矿泉水280万瓶。