西红柿有“蔬菜中的水果”之称，深受人们喜爱。联合国食品法典委员会日前专门就这些问题确立了一套国际标准。

　　根据新标准，西红柿分为：圆形、带棱、椭圆形或细长形、樱桃或鸡尾酒西红柿。质量等级包括特等、一等和二等3个等级。特等西红柿，其果肉必须柔韧，且在形状、外观以及生长情况方面绝对优秀。食品法典委员会由联合国粮农组织和世界卫生组织于1963年共同创立，其主要工作是研究和制定食品安全标准，保护消费者健康，确保食品公平贸易。