最近，国家统计局通报今年国民经济运行情况，指出1－5月份，居民消费价格涨幅仍在高位，房屋销售价格继续上涨。其中在谈到食品价格时，说食品价格同比上涨21.0%，上升14.2个百分点。其中，粮食上涨6.9%，蛋上涨5.3%，肉禽及其制品上涨43.5%，水产品上涨13.5%，鲜菜上涨21.6%，鲜果上涨9.0%。

　　在谈了这么多的食品的时候，唯独没有谈到牛奶、乳制品的价格情况，可能我们是搞乳业的，就是干这一行的，对牛奶和乳制品比较感兴趣，但国家统计局不知何故就偏偏忘掉了乳品，实在是令人遗憾。在我国的国民生活中，乳制品已经占有很大的比重，牛奶已经从过去的营养品变成为生活日常食品了，去年我国人均奶类消费已经达到了27公斤，这些都充分的说明乳制品和人民群众的生活的确是息息相关，牛奶的价格时时刻刻都在牵动着老百姓的心。

　　去年，牛奶收购价格从9月份开始疯狂上涨，今年2月份以后又开始下调，犹如在坐过山车。乳制品的价格在去年年底部分进行了调整，今年初国家发改委出台文件限制乳品涨价，要求实行备案制。但春节以后，液态奶乳制品的价格再也无力上调了，面对疲软的市场，乳品经销商是唉声叹气，无计可施。最近，乳品销售进入淡季，乳品企业的杀手锏又使出了，捆绑促销遍地开花，那个所谓的“自律条约”也被不当一回事了，被媒体称为“破产”。

　　从陕西来看，上半年乳品销售收入比去年同期增长15％以上，尤其是几个大品牌的增长都很可观，但一些地方小乳品企业的销量有所下降。但乳品销售收入提高是不争的事实，一个是奶价上调的因素，二是高档乳品销售增加，三是销量增加。陕西的市场情况无法说明全国的情况，国家统计局又不把乳制品列入他们关注的范围，看来奶业真的成为被人遗忘的角落了。