据悉，近10年来中国是全球乳业发展最快的国家之一。然而，我国乳制品的人均消费量仍远落后于国际平均水平，许多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯。但令人鼓舞的是，中国政府已经充分意识到乳业发展对于民族健康的战略性作用。中国营养学会已经在新近颁布的《中国居民膳食指南》中明确建议“应大大提高奶类的摄入量”，“每人每天饮奶300克或相当量的奶制品”。
“国目前乳制品结构和消费品种还比较单一，主要集中于奶粉消费；液态奶的消费较局限于大中城市。针对我国乳品消费现状，不仅要增加每日乳制品的消费，更要注重乳制品消费的合理性和多样性。”常博士强调说，“乳制品摄入并不是多多益善。无论是牛奶，还是酸奶、乳清蛋白等其它乳制品，应该是作为我们平衡膳食的一部分。”
常博士还介绍：“很多国家向来重视和关注乳制品的消费。在发达国家，乳制品已经像粮食、蔬菜一样成为一日三餐所不能缺少的食品。如美国，从2003年开始，一项‘3-A-Day’活动，即每日食用三份乳制品（包括牛奶、酸奶和奶酪）的活动开始推行，目的是以最简单的方式提醒消费者通过摄入乳制品提高膳食的整体营养价值，满足保持健康体质和强健骨骼的需求。”
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