原因三:市场增长有压力

    此外，正如记者走访广州众多超市乳制品专柜时了解到的情况一样：此次伊利、蒙牛、光明等乳业巨头在买赠或降价促销等方面无论从品种还是幅度都要较本土企业大。

    上周，王丁棉也到市场了解过，在近期乳制品市场出现的捆绑销售或是降价促销风潮中，本土品牌的动作并不明显。“巴氏奶、酸牛奶等本土企业的优势品种并没有降价，降价的只是调味奶饮品和其他次要产品。”

    至于本土企业和乳业巨头间为何会出现这样的差别，王丁棉认为，做促销活动是伊利、蒙牛等乳业巨头争夺市场的手段之一，也是他们每年必做的。这些巨头们都有一套营销策略，他们都有1～3种拳头高端产品，这些产品的利润空间保持在100%以上，这也使得他们得以用这个利润空间让利消费者，能在常温奶、乳酸菌饮料等产品中展开价格战。

    乳业巨头的促销活动将给当地企业造成一定的压力，这与本土企业产品线利润低有关。然而，也有业内人士认为，蒙牛、伊利作为上市公司，肯定有市场增长的压力，这也使得他们一直在努力扩大市场份额。预测:下半年奶价有望平稳

    近期市场上出现的捆绑销售或直接降价销售的种种促销行为，其降价幅度甚至超过16%，这是否预示着下半年乳制品行业的价格将有所回落？

    对此，王丁棉认为，这只是各企业阶段性、短期的行为，至于下半年市场价格走势如何，他认为目前并不十分明朗。但多个乳制品企业的负责人给记者提供了一些数据，从这些数据中或可窥见一些蛛丝马迹。

    香满楼副总经理周冬青告诉记者：“今年整个行业的压力很大。首先无论是销售、运输、包装、糖、人员等成本都在提高。加上雪灾、地震、水灾等多个天灾的影响，市场总体消费并不活跃。据今年1～5月的数据显示，今年上半年整个乳业销量的提升速度有所放缓，较去年同期相比上升了约10%，低于去年同期15%的数据。下半年，随着CPI的回落及销售旺季的到来，相信下半年销量会比上半年有10%～15%的增幅。”

    卡士牛奶广州分公司经理胡海涛表示，下半年涨价已经不太可能。首先企业原奶收购的年合同已经签订，原料奶价格已经定了下来。其次，最近国际奶粉、原奶价格开始回落。第三，进入11月，牛奶消费转入淡季，企业在淡季提价的难度非常大。