而风行牛奶营销部部长胡强在接受记者采访时也表示，在超市做降价等促销活动对风行没有必要。风行的主体消费群以家庭和机关团体为主，我们更偏向于在社区与经销商合作做定点的咨询活动，现场为消费者提供现场咨询、订奶、信息回馈等服务。

    本质

    事实上，此次牛奶捆绑促销和降价销售受到了社会各界的关注。其源头源于去年众多牛奶企业共同发布的“禁赠自律宣言”。去年6月底，由乳业行业协会起头，光明、伊利、蒙牛、三鹿、三元等14家乳品企业在南京签署《乳品企业自律南京宣言》，承诺将取消所有超高温灭菌乳、巴氏杀菌乳、酸牛奶、乳粉、含乳饮料产品的捆绑、搭赠(包括其它产品或礼品)销售行为。按照当时的约定，协议中“禁止搭售”的规定首先在北京和哈尔滨实行，继而推广至上海、广州等南方城市。

    此次范围甚广的促销行为被理解为“南京宣言全面破产”，我们姑且不论一年前乳业的那次联合自律行动是否以失败告终，在此次促销大战的背后其实有更多深层次的原因亟待挖掘。

    原因一:物价上涨，牛奶消费不活跃

    对于7月份市面上出现范围如此广的促销活动，中国奶业协会理事王丁棉认为，这种现象有点反常。“正常来说4～5月处于淡旺季的过渡时期，往年促销活动多出现在4～5月，今年7月市面上也出现众多促销现象，可以预见今年市场压力之大。”

    王丁棉分析认为，此次范围较广的促销行为应客观分析，不应全盘否定。受多方面因素影响。

    从市场大环境来看，去年下半年到现在，物价上涨迅速，不少消费者在保证粮油等必须品的基础上减少生活普遍产品的开支，这个市场大背景也导致目前牛奶消费不够活跃。

    原因二:促销大战为保市场份额和刺激销售

    王丁棉认为，除了市场大环境的影响，此时促销行为也是乳制品企业争夺份额的表现。

    据了解，从去年年底开始，乳制品市场的价格因原奶价格、运输成本、包装材料成本的节节攀升而一直喊涨。伊利、蒙牛、光明、雀巢等乳业巨头及燕塘、香满楼、风行等本土品牌均先后上调整了价格。今年1～5月，乳制品市场价格一直没有回落的趋势。上一次消费者见到牛奶价格有所下调是在5月底6月初，但当时调整价格的均为蒙牛、伊利等乳业巨头，而且降价的是纯牛奶，降幅在10%左右，且当时企业给出的回答是短时期的促销行为。

    因此，对于此次涉及到纯牛奶、酸奶等多个品类的促销活动，有乳制品企业的相关负责人认为，7～9月是销售的旺季，按照市场的惯例，各企业都会抓紧这段时间来实现全年销售的增长，对于每个品牌来说，在这个时间段有很大的市场压力。

    目前市面上的促销或降价活动有一定的连动性，只要一家企业牵头在市面上搞促销活动，其他品牌为了保住市场份额，也会跟进，从而演变成大家血拼旺季。

    记者在广州众多超市酸奶销售专柜看到，蒙牛、伊利、光明等乳业巨头已经派驻了促销员。在好又多客村店短短几米的酸奶专柜，竟有5个促销员之多。有销售人员告诉记者，现在的消费者都喜欢又便宜赠品又多的酸奶，如果自己没有赠品，其他品牌有，很多消费者都会选择有赠品的品牌。“有赠送的品类很快就卖完了。当我们要求公司增加赠品做促销，做好销量的时候，公司都抱怨再增加赠品公司就很难承受成本了。”