随着夏季高温季节的来临，为确保生猪定宰场出场猪肉品质，保证人民群众吃上安全放心的猪肉，日前，凤阳县商委组织行政执法人员，对全县29个生猪定宰场进行一次全面的检查。

　　今年是北京奥运年，确保食品安全特别重要。由于今年本县农户散养生猪、养殖场的养殖防疫措施不断加强，且该县从山东、河南、江苏等省外购的生猪基本上都是规模化养猪场出检的生猪，病害猪较以前年度明显减少，但是该县丝毫没有放松对生猪屠宰市场的监督与管理。早在年初，凤阳县就专门制定了确保食品安全的相关预案。入夏以来，凤阳县商委按照《生猪屠宰管理条例》及“迎奥运食品安全专项整治行动方案”，不断来加强屠宰执法检查，7月上旬又进行一次全面的突击检查，确保让人民群众吃让“放心肉”。

　　此次突击检查，主要是检查定宰场屠宰间、猪仓的卫生状况，定宰场区环境卫生状况，是否有病害猪、是否进行无害化处理等内容。检查发现，各生猪定宰场的屠宰间都能做到每天冲刷地面、擦洗墙砖，保证污水正常排放，保持定宰间无血污、无毛发、无蝇蛆。猪仓内每天打扫，定期消毒。场地垃圾及时清运，院内杂草及时清除。小溪河、官沟、殷涧等大部分基层定宰场虽然房屋比较陈旧，但能坚持不懈地抓卫生，定宰场卫生环境一直保持良好。

　　凤阳县商委主任陈昌胜表示，随着奥运的临近，还要进一步加大检查力度和密度，稽查人员要每天到各屠场现场稽查，并严格执行生猪进场检查制度、验收制度和肉品销售台账制度，监督企业严格按操作规程和国家规定进行屠宰加工、肉品检验、杜绝屠宰注水猪、病死猪等违法行为，让人民群众吃“放心肉”。