韩国政府表示，韩国计划调低面粉进口关税，遏制食品价格飙升。此举可能降低食用小麦的进口量。政府还在考虑提高面粉进口。韩国每年面粉消费量约为150万吨，而进口量只占到了5%。四月份政府取消了玉米和小麦等主要粮食进口关税。
分析师称，政府此举可能影响到国内面粉加工商的销售，并削减他们的利润。
一些面粉加工商对政府此举的影响表示怀疑，因为市场上有超过100种小麦面粉，这使得国有进口商很难区分，并用来满足食品加工商的不同需求。加工商称，政府很难进口所有品种，所以食品加工商可能继续向国内面粉加工商确保供应。
CJ公司、大韩面粉加工厂、Youngnam面粉加工厂以及Dongah面粉加工厂等主要的面粉加工厂控制着全国面粉市场约四分之三的份额。
据韩国国家统计办公室发布的数据，六月份方便面及零食等面粉产品价格比上年同期上涨12%到16%，这导致通货膨胀率逼近十年来的最高水平。
韩国每年进口约200万吨食用小麦，主要来自澳大利亚和美国。
年初，芝加哥期货交易所（CBOT）小麦价格创下了历史最高纪录，超过了12美元/蒲式耳，不过随后小麦价格趋于回落，跌幅达到了近40%。
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