农业部昨日在京宣布，全国范围内的15个省级主管部门、23家农垦企业已经签订合同，这些农垦企业将在今年底前，实现申报产品的食品安全可追溯。

　　可追溯是希望达到生产纪录在案、而且过程信息都可以查询，产品流向被跟踪、遇到问题责任可以追究到人。

　　这23家企业，来自黑龙江北大荒(600598,股吧)、广东以及海南和新疆生产建设兵团等。这23家企业申报的产品为400万只北京鸭、肉猪33万头、肉牛2万头、大米19.2万亩，茶叶2.77万亩,水果5.86万亩。

      三元集团所属的北京金星鸭业中心,将烤鸭畜禽品种北京鸭,供应给全聚德(002186,股吧)、九花山等消费者熟知的烤鸭店。对于普通消费者而言，8月1日，就可以在北京老字号全聚德的部分烤鸭店,如亚运村店吃到可追溯的烤鸭。消费者还可以通过网络、短信等形式查询。

　　通过每只鸭子鼻子上挂的签，可以追溯到饲养基地、鸭雏、饲料以及兽药、防疫、屠宰等各个环节的信息。