伏缺淡季，首先要稳定市场，确保供应，在此基础上，还要尽可能丰富市场，让老百姓吃得更绿色、更健康。昨天，副市长陈刚在检查伏缺市场供应工作时，对“菜篮子”工作提出了上述要求。据悉，三季度可上市的地产菜将达6亿公斤。

     上午9点多，陈刚一行先来到江苏苏芽食品有限公司。该公司采用220米深井水进行喷淋，实行从原料清洗、孵化、发芽、去壳、成品清洗、脱水、冷藏到配送全过程一体化管理，主要产品黄豆芽和绿豆芽已进入全市近百家农贸市场和超市销售。陈刚说，芽菜不受季节限制，一年四季都能生产，苏芽食品有限公司可发挥所长，为保障伏缺市场供应打好基础。

　　记者昨天了解到，今年以来，全市“菜篮子”保供和安全系数均比去年同期有所提高。瘦肉精抽检合格率100％，叶菜抽检合格率99.5％，三季度可上市的地产菜将达6亿公斤。同时，现在养一头猪能赚300—500元，农民的养猪积极性增强，猪肉地产率会有所提高。