随着市场化改革的不断深入和农村经济的快速发展，分散经营的千家万户与大市场的衔接问题、农户经营规模偏小与农业专业化、规模化发展的矛盾日益凸显，并成为农业生产力再上新台阶的重要制约因素。适应农业和农村经济发展的客观要求，上世纪九十年代以来，河南充分发挥农业大省、人口大省的资源、产业优势，用发展工业的理念发展农业，大力推进农业产业化经营，走出了一条符合河南实际的农业产业化道路，在农业产业化发展方面走在中西部省份的前列，并成为国人名符其实的“粮仓”和“厨房”。
　　一、发展现状

　　(一)产业化基地建设快速推进

　　各地各部门以“两个基地建设”为重点，紧密结合自身实际，把农业产业化与发展壮大县域经济、推进小城镇建设有机结合起来，以着力促进农业产业化经营推进现代农业建设，积极引导农业产业化经营项目向优势产业和优势区域集中、龙头企业向工业园区集中，强化产业集聚，初步形成了以豫北、豫中南为主的优质小麦生产基地和黄河滩区绿色奶业示范带、豫东平原奶业养殖基地、中原肉牛肉羊、京广铁路沿线瘦肉型猪、豫北肉鸡、豫南水禽等一批优势农业产业带。如新乡的优质麦、汤阴和临颍的食品、淇县的肉鸡、潢川的水禽、孟州的玉米加工、灵宝的果汁加工、永城的面粉产业等。农业产业化经营水平稳步提高，目前全省符合农业部统计标准的农业产业化经营组织发展到9102家，农民专业合作经济组织发展到8473家，初步形成了不同层次、不同类别、覆盖全省的龙头企业群体。

　　(二)龙头企业实力逐步壮大

　　全省11674个农业产业化组织中，属龙头企业带动型的5724家，其中年销售收入1亿元以上的421家；有国家重点龙头企业23家，省重点龙头企业343家，市重点龙头企业1200多家。2007年底，全省粮食加工能力达到3450万吨，居全国第1位；肉类、奶制品加工能力分别达到578万吨、255万吨，分别增长18%和47.5%。河南已经成为全国最大的肉类加工基地和速冻食品生产基地，分别占全国市场份额的70%和60%；食用菌、味精、方便面和调味品产量均居全国首位。通过发展农业产业化，2007年河南规模以上食品工业企业销售收入达2000亿元以上，位居全国第二；食品工业增加值占全国的比重为6.3%，占中部的32.1%。龙头企业的实力增强之后，通过大力推进农产品（爱股,行情,资讯）专业化、规模化、标准化生产，加快了农业科技进步，提高了农业整体素质。目前全省74%的省级重点龙头企业，建立了专门的研发机构或者与有关科研院所有固定的联系；国家重点龙头企业全部设立了研发机构，年投入技术创新经费近10亿元；70%通过了国家或国际有关组织的质量、环保、安全卫生等管理体系认证；部分龙头企业还建立了农产品产地、质量、等级标识和可追溯制度，组织和带动农民进行标准化生产。

　　(三)农产品的品牌优势开始显现

　　通过扶持龙头企业，河南创出了一批在国内外有一定影响力的名牌农产品，如“华英”鸭、“大用”鸡、“金苑”面粉、“三全凌”汤圆、“思念”水饺、“莲花”味精、“双汇”火腿肠等等。双汇集团年屠宰生猪能力达到1500万头、销售冷鲜肉及肉制品180多万吨，是中国最大的肉类加工基地；华英集团年加工肉鸭能力达到8000万只，居世界第一；白象集团年产方便面50亿包，居全国第三；金星集团年产啤酒150万吨，进入全国四强。思念速冻食品进入沃尔玛全球采购系统；大用、永达成为麦当劳、肯德基的主要供应商。中国肉类协会首次在全行业开展“中国肉类工业影响力品牌”评审活动，河南7个品牌榜上有名，占全国总数的六分之一；国家商务部评出的2006年“中国最具市场竞争力品牌”，河南农业产业化龙头企业有4家入选，占河南全部入选品牌的一半；目前河南有16家企业的19种产品荣获“中国名牌”称号，占全省“中国名牌”总数的60%。

　　(四)产业化带动能力不断增强

　　目前，全省与各类农业产业化组织形成相对稳定利益关系的种植业基地面积达5617万亩，养殖基地养畜量6666万头、养禽量72493万只；有1022万农户通过龙头企业的带动进入市场，占农村总户数的51%，户均从中增收1025元。从各地情况看，农业产业化经营主要是通过农业产业化组织与农户签订订单，实行农产品最低收购价或优惠价，以降低市场风险，保障农民增收。2007年全省农业产业化订单合同成交额达226亿元。其次，通过采取利润返还、股份分红等形式，促进农民增收。全省各类农业产业化经营组织与农户的联结方式中，合作、股份制的占43%。三是通过拓宽就业渠道促进农民增收。农业产业化经营不仅使一部分农民直接进入龙头企业务工，还使许多农民直接参与到运输、营销环节经营活动中，增加了收入。目前全省各类农业产业化经营组织从业人数达到575万人。