减肥原理

　　肠胃得到休息，体内环境得到清理。平时，因为我们吃得过多，所以体内经常囤积大量的消化物，有便秘烦恼的人也越来越多，这其实也是因为吃得过多而造成的。肠胃24小时不间断地工作，过于疲劳，排泄能力就相应地减弱。

　　酸奶断食法是在肠胃得到休息的同时，清理一下胃以及因为饮食过量和不规则的饮食习惯打乱的肠内环境，此外，对便秘也有明显的改善效果，而且实行断食还能调整、控制体内所有机能自主神经的平衡性。

　　现代人因为不规则的生活和各方面的压力，破坏了自主神经的平衡，如果平衡得到了调整，代谢机能也就变得活跃起来，所以脂肪也容易燃烧，那么就能自然而然地取得减肥的效果。相比其他断食法，断食会因为没有吃下固体食物而觉得难受。但是“酸奶断食法”却有“吃”的感觉，所以是一种比较能够轻松进行的断食法。

　　适宜人群：高血压、高血脂、早期冠心病患者，便秘患者，肥胖者、经常感冒的人，最适宜那些不进食不行又嫌做饭很麻烦还要减肥的人。

　　不适宜人群：贫血、低血压、低血糖患者。

　　瘦身关键

　　1、首先要有积极乐观的精神状态，坚信自己会通过这次断食，变得更加健康苗条。

　　2、在酸奶减肥期间，早餐只能吃新鲜水果，午餐和晚餐是250克的低脂酸奶，如果饿了，可以吃低热量的水果或喝水。结束减肥期后，不能马上吃油腻的食物，先吃流质的食物，如牛奶、稀饭后，再慢慢复食。

　　3、断食期间，饮用酸奶要适量，不能过多。

　　4、在断食期间及前后，要尽量把生活安排得轻松和平淡，注意不能做剧烈的无氧运动。

　　专家点评

　　据美国研究学家考证，在牛奶制品中含有丰富的钙，这种矿物质有瘦身的效用，长期饮用牛奶和食用牛奶制品的人，与不喝牛奶的人相比不容易发福。对于考证结果的核实，美国营养学家做了一组测试，测试结果表明，长期食用酸奶的这一组人体重减少了5公斤，几乎是不食用酸奶那一组减肥效果的一倍多。而且食用酸奶的这一组不仅减轻了体重，也减少了三分之二的肌体脂肪。

　　从热量观点来看，喝低脂酸奶一天仅仅有320卡左右，和正常人一天约摄取2000卡热量相比，少了很多，的确有可能瘦下去。另外，酸奶有健胃整肠的效果，对有便秘习惯的人，可促进排便，因而减轻体重。

　　但也有营养师表示：近年来，有关酸奶的新发现相当多，包括可以降低胆固醇，强化免疫系统，但是，却没有包括可以减轻体重。这种方法短期内危险性不大，但是长期下来却有可能营养不良；而且如果你没有改变饮食习惯和生活形态，难保没有反弹的可能。