昨天，云南省质监局通报了粽子产品质量国家监督专项抽查情况：昆明地区7家粽子主要生产企业13个批次产品，经检验，产品实物质量全部符合国家标准要求，产品实物质量抽查合格率达到100%，产品质量较好，消费者可以放心食用。
 

    为维护广大消费者的合法权益，使消费者在传统节日里吃上放心的粽子，5月国家质检总局在全国范围内组织开展粽子产品质量监督专项抽查。目前，云南省监督专项抽查检验工作已经全部结束。此次国家监督专项抽查的重点产品为速冻类、非速冻类粽子产品；抽查的对象为获得食品生产许可证的生产企业；重点对产品的过氧化值、酸价、铅、砷、铜、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、安赛蜜）、微生物指标（大肠菌群）、硼砂、粽子叶中铜含量等13项指标进行检测。产品标签未纳入此次监督专项抽查检验范围，标签质量不作综合判定。针对云南省粽子产品实际情况，此次抽查的重点是对粽子产品除酸价外的12项指标进行检验、判定。对昆明地区嘉华食品厂等7家粽子主要生产企业13个批次产品的抽查检验结果为，产品实物质量全部符合国家标准要求，产品实物质量抽查合格率达到100%。

    云南省质监局提醒消费者，买粽子要选择有厂名、厂址、生产日期的粽子。购买真空包装的粽子时，如果发现有漏气或鼓气现象则不要购买。观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。

    选购粽子特别要注意“返青粽叶”。叶子离开母体后会变枯变黄，这是常识。粽叶也一样。现在市面上有些粽叶色泽青绿，看上去很漂亮，但很可能是经工业硫酸铜和工业氯化铜等浸泡过的，会危及人体健康。除了颜色差别很大外，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；煮粽子的水也有不同，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

    省质监局还特别指出，粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。