为了更好地维护地方特产与风味小吃的品牌，进一步规范食品小作坊的经营行为，继神池粉皮、羊杂碎之后，神池县又制定出台了“戴帽、牛腰子、折饼”等风味小吃的地方标准。
 
 
      从此以后，不但加工土特产品得有证，做风味小吃也要符合标准了。长期以来，神池县的风味小吃一直有着特殊的制作工艺与技术要求，但基本上都流传于民间，没有进行整理与规范。此次制定加工制作标准，尤其是对理化指标与卫生指标做出严格规定，有利于地方传统工艺的延续。

　　与此同时，该县工商局也加强了地方风味小吃的商标注册工作，保护与提高地方风味小吃的品牌效应。目前，已有4种风味小吃注册了商标，并且开始向周边县市销售。（张改云王世东）