国际欧睿信 息公司（Euromonitor）最新统计数据显示，2002－2007年全球米酒销量与销售额年均复合增长率只有1％。部分传统市场的米酒销量下滑，一些新兴市场在日本料理的带动下，开始流行米酒消费。

    日本市场米酒渐受冷落

    在日本，越来越多的年轻消费者不再喜欢传统米酒，开始转向多类型酒品，因此日本米酒销量逐年降低。国际欧睿信息统计数据显示，2002－2007年日本米酒销量年均跌幅达5％。

    中国高档米酒热销 

    但是此期间，中国与韩国的米酒销量持续增长，年均复合涨幅达5％。目前，中国米酒销量在国际非葡萄酒饮品中占50％，韩国为18％。中国生产商正着眼于发展更高档的产品，韩国则致力于生产takju——一种比较廉价的米酒。

    米酒是中国消费者的传统酒品，尤以华东地区市场占有率高，销量超过50％，一些主要的米酒生产商正试图将产品打入华东以外地区，例如浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,早在2005年就专门针对年轻消费群体，引入酒精度低、色彩亮丽的米酒。  但是，由于年轻消费群体更喜欢啤酒、进口烈酒，大多数行业人士还是将目标群体对准中年男性消费者。随着国人可支配收入越来越高，酒品消费档次也在不断提升，欧睿公司预计，2007－2012年，高档米酒在华销售年复合增长率有望达到6％。过去五年，廉价米酒（每升价格低于10元）在华销量涨幅最低。

    韩国低价米酒吃香

    2002－2007年，韩国市场低价米酒销量涨幅最高，与此同时，受低度葡萄酒、爽口烧酒等多样化产品冲击，韩国高档米酒如清酒（cheongju）和yakju的销量下滑。

    韩国低价米酒takju的销量增长，部分原因在于口味提升，酒商采用100％大米酿造，唤起了消费者的怀旧热情。此外，与takju这种传统低价米酒配餐的食物，价格便宜，人们有能力消费。

    巴西掀起米酒热潮 销量涨幅达30％

    虽然，近几年中韩米酒销量大增，与巴西相比还是微不足道。数字显示，2002－2007年巴西米酒销量年均复合增长率高达30％，远远高于全球平均数1％。    巴西是全球最大的日本移民国家。巴西米酒销量增加一方面源于日本移民的推动，另一方面日本移民的饮食习惯对当地消费者产生了不少影响，正如西班牙移民影响了大批美国人，从而推升了墨西哥啤酒与龙舌兰烈酒的销量。    1996－2006年，巴西提供全面服务的日本餐馆数量几乎翻番，当地消费者对日本料理的欣赏促使他们尝试日本米酒。

    欧睿公司预测，随着日本料理在巴西渐渐红火，米酒销量还会上升。Sakérinha——这种传统巴西鸡尾酒原是与朗姆酒混合，现已采用米酒代替，深受当地消费者欢迎。照此趋势，日本高档米酒对巴西的出口量短期内有望大涨。

    美国市场米酒销量升8％

    在美国，米酒主要通过即饮渠道销售，其销量的上涨源于大城市日本寿司店的增加。美国消费者多倾向于高档米酒品牌，2007年美国市场米酒销量同比上升8％，销售额涨幅达11％。

    南非与阿根廷市场虽然以葡萄酒为消费主导，对米酒还不够重视，但是当地提供全面服务的日式餐馆占50％以上，饮食的消费趋势必定拉动米酒销量，现在看来只是时间问题。