最近几年，一批稻谷深加工企业在宁夏崛起，他们与农业科研单位携手，通过订单农业的方式，以销售指导生产，将市场认可的优质稻谷新品种推向田间，很快实现了规模化生产。

　　5月２２日，宁夏青铜峡市第三届大米品质评定会举行，与前两届评定会不同的是，这届评定会评委中大米经销商占了一半。承办方说，生产出来的是不是优质大米，归根结底由市场说了算，而以稻谷深加工企业为主的经销商就代表市场。

　　去年，稻谷深加工企业－－宁夏塞外香面粉有限公司与２万户农民签订优质稻谷产销合同，生产的大米最高售价达到每公斤１５元左右。