农产品质量安全是个“从农田到餐桌”的系统工程，关系千家万户和每位消费者的身体健康。6月18日，本网记者随执法组来到本次“赣鄱农产品质量安全行”的首站——南昌，实地采访安义从玉蔬菜标准化生产基地、南昌深圳农产品中心批发市场和墩子塘农贸市场。技术人员现场检测农产品的农药残留是否超标等问题，每份样品仅需约15分钟。

　　蔬菜喷农药 10天后方能上市

　　安义从玉蔬菜标准化生产基地，是南昌15个国家级农业标准化示范区之一。蔬菜种植使用的是生物农药和有机肥，从选种到种植管理都有严格的标准。

     蔬菜喷农药，10天后才能采摘上市。图为安义从玉蔬菜标准化生产基地种植的蔬菜

     江西安义从玉农业发展有限公司副总经理李文勇告诉记者，除政策规定禁止使用的高毒农药外，他们自己还将市场上的230多种农药纳入禁止使用的范围。李文勇告诉记者，国内生产的农药，从玉基本都不能用。而且，蔬菜一旦喷洒农药后，时间必须在10天以上才能采摘上市。

     检测一份蔬菜样品需约15分钟

     18日上午，《农产品质量安全法》执法检查组来到深圳农产品批发市场。农产品检测中心检测员戴淑华告诉记者，他们每天要检测100份农产品样品，主要检测农产品中农药残留是否超标。如果农产品的农药残毒超标，经清洗后二次检测后合格方可进入市场；如果农产品中的农药残留严重超标，将不准进入市场。

     深圳农产品批发市场农产品检测中心技术员戴淑华正在检测样品

     每天凌晨1点到两点，是深圳农产品批发市场交易的高峰期。戴淑华告诉记者，这时候也是他们最忙的时候，从样品到检测出结果要经过多道工序，而每份样品检测大概需要15分钟。

     高毒农药和违禁农兽药禁止使用

     南昌的农产品市场是以蔬菜、水果和畜禽产品等鲜活农产品为重点。强化源头治理，南昌近年来开展了以甲胺磷等5种高毒高残留农药、瘦肉精、孔雀石绿等违禁农兽药和其它违禁农业投入品为重点的监督检查，防止违禁农业投入品进入农产品生产领域。

     在2008年农业部对全国重点城市开展的二次农产品质量安全例行监测中，南昌市水产品中氯霉素污染、生猪中磺胺类药物残留监测合格率均达到了百分之百，蔬菜农药残留、生猪瘦肉精污染和磺胺类药物残留等合格率均达到90%以上。

     技术人员现场检测蔬菜的农药残留是否超标

     集贸市场、超市的农产品检测尚存“空白”

     自2006年11月1日《农产品质量安全法》实施以来，南昌市农产品质量安全保障体系日益完善，农产品质量水平大幅提高。目前，南昌把畜禽产品、水产品、食用菌、水果等主要农产品都纳入了质量安全市场准入范畴。

     据南昌市相关职能部门的负责人介绍，《农产品质量安全法》对集贸市场、超市等的农产品监管要求不多，集贸市场、超市的农产品检测尚存“空白”，应加强这一农产品销售平台的监管。同时，农产品质量安全的源头在基层，应加强基层监管人力和资金的投入，建立长效机制，在源头上保证农产品质量。