在中国广袤的农村地区，粮农除了种粮外，还扮演着储户的角色。他们几乎家家储粮，数目庞大，成为中国粮食安全特殊的“稳定器”，与遍布各地的国有粮仓一起为粮食安全作出贡献。

    根据国家粮食局的调查，长期以来，中国约有６０％的粮食储藏在农户家中。近几年这一比例略有下降，但农户储粮总量仍是一个庞大的数字。农户存粮现象由来已久，早在古代就有人提出了“广积粮”的说法。

    在中国第二大小麦主产省份山东省，郯城县梁庄村７５岁的田顺来正在村头晾晒今年收获的小麦。田顺来说：“必须存粮食呀，要不明年减产怎么办。”

    田顺来的这种忧患思维在中国农民中有着广泛的代表性。与山东接邻的河北省也是中国北方小麦、玉米的主产区之一。青县北王庄村农民刘振丰家里一直都动态保有１０００公斤粮食，上一年消费的，下一年收获季节补齐。他说：“手中有粮，心中不慌。”

    田顺来和刘振丰也许想不到，他们这种储粮应对危机的意识恰好对当今世界有着现实借鉴意义。过去一段时间里，全球粮价急剧攀升，引发了人们对世界粮食安全的普遍担忧。

    中国农业部部长孙政才此前表示，目前中国粮食储备充裕，库存消费比是世界平均水平的２倍，完全有能力通过不懈地夯实农业基础，立足国内生产实现粮食基本自给。

    根据农业部的最新消息，夏粮目前已收获八成，丰收已成定局，有望实现新中国成立以来首次连续第五年增产，为中国粮食安全再添砝码。

    而对于田顺来，四亩小麦今年收了１４００多公斤，其中卖１０００公斤，存４００公斤，加上去年剩下的，还有１０００公斤，按照一个人一天吃０．５公斤麦子计算，即便是今后２年不收，全家三口仍有粮食可吃。

    分析人士认为，在中国政府不断出台政策鼓励粮食生产的同时，中国农民“居安思危”的口粮意识将推动他们为保证口粮供应，继续坚持粮食生产，从而对整体粮食供应链安全发挥企稳的作用。

    中国政府也早已意识到“藏粮于民”的重要性。从２００７年起，粮食部门计划１０年内改善５００万农户储粮设施，由此每年挽回粮食损失１１０亿公斤－１７５亿公斤。

    除了减少储粮不必要的浪费外，中国政府表示将继续激励农业生产，保证有粮可储。今年夏粮收购，国家采取收购保护价措施，冲抵生产成本，提高种粮收益。

    山东省农业科学院教授李维生表示，中国将长期推行惠农支农政策保证粮食生产，在粮食安全中扮演重要“稳定器”角色的民间储粮也不可忽视。

    “目前，民间储粮也遇到了一些问题，如大量农民进城务工不愿存粮，新一代农民存粮意识淡化等都影响着农村存粮的连续性。今后研究粮食安全问题，应对农村存粮问题应引起足够重视。”李维生说。