济南市历下区开展奥运食品安全集中整治行动。

    一是制定安全保障工作方案。印发了《历下区奥运会期间食品安全保障工作实施方案》，统一部署，进一步分解工作任务，细化工作措施，责任落实到人、到岗位。

    二是明确各部门职责。明确了卫生行政部门、公安部门、工商部门、质监部门、城管执法部门、旅游部门职责，及早谋划，突出重点，使管理和服务工作体现前瞻性，增强针对性，确保有效性。区政府与各部门签订了工作责任书，各部门各司其职，各负其责，相互支持，协同配合，努力形成全区一盘棋、服务全局、服从大局的工作格局。

    三是抓各个环节进行彻底整治。围绕《保障方案》确定的目标和重点，全员发动，全员监管。建立流通环节食品经营单位台账，做到底数清、情况明。建立生产环节食品经营单位台账，督促经营者按照质量安全标准组织生产，坚决杜绝假冒伪劣食品流入市场。建立消费环节（含集体食堂）食品经营单位台账，建立猪肉、食盐经营单位台账，严查货物来源，防止动物源性疾病和劣质食盐危害人体健康。切实加大对粮食、肉类、蔬菜、奶制品、饮料、酒类、禽蛋制品、调味品、休闲食品等重点品种的抽检频次，强化对宾馆、超市、大型食品批发市场、旅游景区、繁华地段等重点区域的检查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，有效震慑非法，维护市场稳定。此项整治活动从6月份起至9月30日结束。