6月5日，中国传统二十四节气中的芒种，位于河北隆尧的麦田上，到处是农户收割小麦忙碌的身影。据了解，这片广袤的麦场是国内知名方便面企业今麦郎集团的生产基地，这家位居河北的民营企业，依托华北平原优质的小麦基地和生产加工体系，在实现了“生产车间前移”的同时，从源头上保证了产品质量。

　　在集中度高、门槛较低的方便面行业，要想真正做大做强、最终做到高端，必须首先做好原材料基地建设。正因如此，今麦郎一直在扩大种植面积，并将建设生产基地作为企业发展的根本。小麦是方便面生产加工的主要原料，2005年，今麦郎年处理小麦已达到180万吨，其中需要优质小麦60万吨，但由于优质小麦的种植面积少而分散、十分紧缺，导致今麦郎有相当一部分优质小麦需要依赖进口。

　　为解决这一问题，今麦郎选取了河北省藁城市农业科学研究所培育的“藁优9415”、栾城县原种场与河北师范大学共同培育的“师栾02-1”以及河北金穗种业开发有限公司审定的“金麦一号选”等优质品种，在华北地区进行大范围推广。

　　数据表明，从目前市场上各厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便面市场的竞争优势，将集中表现在产品升级上，市场细分的程度会越来越高。业内人士认为，今麦郎全力打造黄金麦场，一方面是面业消费升级带来的必然结果，另一方面便于真正从源头上保障产品质量。

　　中国食品工业协会有关专家认为，目前消费者对方便面的需求已逐渐由以往的重“量”转到重“质”上面了，品质安全、口味细分成为新的诉求。因此，企业首先应在原料上下工夫，然后在此基础上革新工艺。

　　事实上，中国方便面近两年已经呈现出中高端发展趋势，行业基于成本和原料压力，正在加大高端市场的研发和推广力度。这也促使拥有充足麦场的今麦郎，不断在生产工艺和科学管理上下大力气，在各基地打造相关产业链。

　　为了保证高质量原料，今麦郎通过农业股份公司发展自己的种植基地，就近取材，就地转化。目前，今麦郎在全国13个省、市建有21个生产基地，仅小麦的日处理量就达到5000吨，年转化小麦能力180万吨，从源头上保证了面粉这一主要原料的质和量。