近日，有援引中国奶业协会数据的消息称，包括新疆、黑龙江、河北、陕西、宁夏、甘肃、内蒙古等在内的北方十省区原奶收购价在每吨2600元至2800元，相比一季度该区域的原奶收购价格下跌18%至24%，一季度北方十省区原奶收购价每吨在3400元左右。

    “有些地方现在已降到每吨2400元，甚至2200元。”中国奶协理事王丁棉对《第一财经日报》称。

    持续时间不会很长

    北方进入产奶旺季被认为是此次价格下降的最重要原因之一。

    在北方地区，每年10月至次年4月中旬被认为是“枯奶期”，奶牛产量只有高峰期的三分之一，而此时却是奶制品消费高峰期，进入4月中旬后，随着天气的炎热，原奶生产高峰期来临，但消费低潮期也同时到来。供需失衡导致原奶价格大幅下挫。

    “国内奶粉价格的大幅下挫也是导致原奶价格下降的原因。”王丁棉对记者评论说，在中国原料粉和原奶一直有较强相互替代性。过去一段时期，原料粉价格由3.3万元/吨降到2.5万元/吨，甚至2万元。此次奶粉价格急剧下挫有一定特殊性。去年9月到今年2月，原奶紧张让国内乳品加工企业为防止奶源进一步短缺而囤积大量奶粉。“现在需要降价促销以缓解资金压力。”王丁棉表示。

    近期国际奶粉价格开始下调，乳业分析人士陈瑜认为这也是原因之一。

    不过，行业人士普遍判断此次原奶价格下降持续时间不会很长。“原奶价格下降，但饲养成本并没下降，这种状况持续三个月，将再次导致奶农大批杀牛，到时原奶价格将再次上升。”王丁棉如此分析说。

    原奶价格的下降对奶企有一定正面影响。“3400元/吨的原奶价格确实让很多奶企利润微薄。”陈瑜说。不过，如今风起云涌的奶企促销也在吞噬原奶价格下降带来的利润空间。

    昨天记者致电一行业龙头企业，其公关人士坚称其各地收奶价并未降低；另一企业公开称，收购价的适应性调整实际上有利于回归和靠近原奶的实际价值。

    “过山车”游戏何时结束

    从去年到现在，原奶价格一直在玩“过山车”，去年上半年原奶价格一直走低，9月奶价开始大幅上涨，部分地区短短几个月涨幅达50%，而进入到今年4月后，奶价再次下跌，这只是十几个月中发生的事情。

    包括奶农在内的整个产业链条在这种颠簸异常的“过山车”游戏中备受“摧残”。家中养了十几头牛的呼和浩特市土默特左旗兵州亥村张老汉告诉记者，现在养牛赚钱难，“如果雇人就没有利润。”

    东方艾格高级乳业分析师陈连芳认为，从表面现象来看，奶价下降是供求规律的结果，目前正值牛奶生产旺季、牛奶消费的淡季，前期牛奶供不应求导致价格走高，而现在供求不平衡已经得到很大的缓解，奶价自然下降。但是，上述奶价的波动无论对奶农还是乳品企业而言，都不是好事，奶价波动是国内乳业市场不规范、不成熟的表现。

    现在，国内乳业市场与国际市场开始接轨，无论是去年原奶的大涨还是最近原奶价格的大跌，都可以看到国际乳业市场的影响，同发达国家规模化的养殖相比，中国过于分散的奶牛养殖模式无法抗衡这种激烈的波动。抛开对原奶质量等影响，这种奶价的激烈波动对产业链条上的全部环节都不是好事。由于过去分散，奶农在成本方面也不能形成优势，更不能与企业取得平等的对话权。

    政策亟须跟进

    “奶牛养殖环节再搞不好，是要出大事的。”一位乳企高层多次对记者如此表示。陈连芳认为，中国现在出台的一些政策或监管措施基本上属于治标不治本，效果不佳。发展适度规模的养殖模式可能是解决问题的方法之一。目前，伊利等企业也已开始进行此方面实践，如发展奶农合作社等。

    在近期国家发改委出台的《乳制品加工业产业政策》中，也开始试图对奶源问题给出答案，如进入乳制品工业的出资人必须具有稳定的奶源基地，还鼓励企业进行规模化发展，并提高了市场准入门槛等。

    不过，“新产业政策主要关注点是市场准入，对两头（奶源和消费）关注较少。”参加过产业政策出台前讨论的陈瑜如此评论说。