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哈啤:用文化演绎精彩(2)
http://www.tech-food.com 2008-5-9 15:00:31 中国食品科技网
哈啤:用文化演绎精彩(2)

  3. 宣传导向上紧紧围绕历史传承和演绎现代的脉络,偶有迷恋东北人文文化的宣传也能及时摆舵不离核心。

  在武侠小说中我们能常常看到,大碗喝酒,大碗吃肉的侠义风范和快意人生,这就是东北人甚至更多是哈尔滨人的生活写照。不管是出于对酒文化的忠诚,还是对酒本身的热爱,东北人大都酷爱饮酒。所以说对于做酒水的企业来说,东北绝对是销售的核心重带。东北人的酒文化是和气候、民族融合、群落迁徙、鲁人北迁闯关东等综合因素分不开的,酒文化从黑土地里扎根,跟随着经济文化地发展不断繁衍生息,演变到今天的欣欣向荣。 

  东北人喝酒不管啤酒白酒,一般都是豪饮。尤其是有朋自远方来,或者旧友故友重逢,更要开怀畅饮一番。而且,当今哈尔滨人豪饮的名堂与理由越来越多,比如商家开业、公司成立、建筑奠基、生意合作、各种会议开幕与闭幕、各种展览开馆与闭馆,再加上业务往来、例行检查、法定节假日、正常婚丧嫁娶、正常生老病死、正常升学与就业、正常升迁与卸职、正常离去与归来、正常的迎来与送往,都得痛痛快快地喝顿酒。不喝不是太失礼了吗?

  基于这些因素,哈啤曾经十分迷恋本土的真诚豪爽的东北乡土文化,感觉和啤酒的爽感激情和其他特征很是吻合。于是曾经推出过“哈尔滨啤酒,脾气十足!”等风格的宣传定位,但不到一年类似的宣传逐渐消失并开始回归为历史悠久、演绎经典的轨道上来,这是十分明智的。

  做为一家历史悠久、基础牢固的大集团公司,不能抛弃自身固有的资源优势去捡芝麻长处,每个地域文化都有其自身的局限性,把中国历史悠久的东西轻轻抛弃,去捡拾一个东北本地都很难坦然面对的本土文化,确实有失水准。因为东北人的文化体系中给人一种好斗嗜酒,脾气暴躁,直爽愚钝鲁莽,不聪明而且好上当的印象,导致很多城市对东北人存有族群偏见,所以这样把本土文化链接起来是不明智的。而定位为传承经典,演绎非凡是很高明的,传承历史文化,展示欧式风格,弘扬欧式文化和现代科技工艺,演绎现代时尚生活和激情思想。这是十分符合时下企业发展实际,并且结合了社会的发展步伐,有一定的前瞻性。这些是啤酒行业文化营销的核心,也是其他啤酒企业不倦追求的精神层面的消费认同,也是可以复制推广的大众层面的品牌内涵。

  “在冰点中自然生长,你认为不可思义的是,哈尔滨啤酒做了107年,独特的冰点酿造,让哈尔滨啤酒的每个细节都得到丰富细腻的表现。冰点世界感动百年-哈尔滨啤酒!”这个哈啤经典的广告,把产品的品位、品质以及悠久的历史淋漓尽致的展现出来了,显得既通俗易懂,又很有个性,这就是品牌的力量,而他的力量就来源于品牌的文化因子。

  4.与品牌忠诚者的紧密互动,培育了一代代忠诚度极高的粉丝,这也是大本营稳如磐石的最大保证。

  哈啤在文化营销上一个值得褒奖的就是,他数年如一日的在做消费者和企业之间的有效沟通和互动,并且良好的配合“啤酒节”等体验活动的落地,也基于此他培养了大量的忠诚度极高的品牌拥趸者。没到一个陌生的城市,都会到处寻找他们青睐的哈尔滨啤酒,这些潜在的广告和品牌价值是无法衡量的,也正因为这些数年如一日的坚持,哈啤才常常获得中国质量协会、中国消费者协会评选的“总体满意度评价”和“品牌形象评价”第一名等等殊荣,也使哈尔滨成为啤酒城市占有率最高的城市,最高峰时曾达到85%,及时经过几年其他啤酒品牌建厂兼并等大举攻击之下,仍然保持68%以上的市场份额,让其他啤酒企业既羡慕又无奈。

  在文化营销上,他与消费者互动的最佳模式是一直举办各类以“我与哈啤的故事”、“哈啤情”、“人生中有你,大哈啤” 、“我的大哈啤情结”等等有奖征文,参与者中有很多是从小就喝哈啤长大的老年人、中年人以及时尚的年轻人。很多文章文笔朴实也很感人,勾勒出了哈啤的沧桑历史和世态轮回,也见证了很多人的人生历史规矩,比如很多老人年轻时家庭聚会、结婚时、儿子结婚时甚至孙子结婚时招待用的都是哈啤,这会留下很多岁月的痕迹和值得回忆的往事花絮,这些东西串起来有机的和品牌活动结合起来,所产生的品牌力量就是可乐总裁所说的“全球工厂一夜之间烧毁,可以迅速再建”的奥秘,他不是几千万的广告和开盖有奖就能轻易解决的,说白了也就是品牌的巨大能量!

  征文展示一:

  乡愁是一枚小小的邮票,我在这头,母亲在那头,长大后,乡愁是一长窄窄的传票,我在这头,新娘在那头……每次想家的时候,我就会喝点家乡的哈啤,来驱散我日益增长的乡愁。

  小时候,我家住在哈尔滨啤酒场附近,毫不夸张地说我是闻着哈啤的麦芽香味长大的。我虽酒量不大,但我能从众多的啤酒中品出哈啤它那独特的味道,令我身边的人赞叹不已。

  前些年因工作的关系,常年在外地出差,当然不能经常喝到家乡的啤酒,每次和当地的朋友们喝酒时我总会给他们讲我家乡的哈啤口味多么多么的纯正,也讲我儿时参观啤酒厂时怎么用水舀子喝啤酒的故事,这些都能吸引住他们的眼球。

  每次回家时我都要与亲属们痛饮一番,临行时还要大包小裹带着家乡的哈啤给朋友们品尝,弄的我每次像酒鬼似的遭到别人的白眼。随着哈啤的业务越作越大,我虽在异乡也能喝到口味纯正的哈啤。近年来因工作忙我已经六年没有回哈尔滨了,每当过节或是想家时就和老乡们一起喝家乡的哈啤,望着天空的明月,手握哈啤,此时,只有天空的明月与家乡的佳酿才能缓解我们这群异乡人对家乡无边无际的思念。

  征文展示二:

  我父亲离世已有五年六个月二十三天了,我每年去墓地三次:清明、父亲祭日、春节。每次我都给父亲带三瓶他生前的挚爱——大哈啤,当我把大哈啤缓缓的洒在墓地前的时候,我觉得我的爱和思念也会渗入他的世界,他的心里。

  小的时候不懂酒,也不懂我的父亲,常常见他在家人都吃完饭下桌后还一个人坐在那里喝哈啤,那时更不懂一个男人独自带着几个孩子的艰辛,只是以一个孩子的眼光对哈啤有种单纯的好感,因为每当我父亲喝完哈啤的时候,心情仿佛就好了好多,对我们兄弟的态度就温和了许多,那时天真的认为:大哈啤是一种神奇的药水!当父亲离开这个世界,离开我们兄弟,离开哪个永远摆着几瓶哈啤的桌子的时候,心似乎空了,然而,这时只剩下人世两隔的痛彻心扉了。

  现在大哈啤伴着我成长,延续在我的生活中,也带着浓浓的父子之情在我的生命里。

  谢谢你——大哈啤。


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