近日，重庆市召开食品生产监管工作会，对确保奥运食品安全进行再动员和再部署，重庆市质监局与各区局一把手签订了食品质量安全责任书，明确整治清查中由各区县局一把手对食品安全负总责，辖区内供奥食品出现重大食品安全事故等行为的，将按失职、渎职追究各区县局一把手的责任。 重庆市食品行业将开展大清查行动，问题食品要实行召回制。目前，重庆市质监局已向各分局印发了《食品召回规定》等资料，明确重点监管小作坊产品，监督其执行基本安全卫生条件改造、限制销售区域、简单包装等要求，健全档案，对责令整改仍不合格的要联合取缔。重庆市质监局有关负责人称，今年该局将选择豆制品、腌腊肉制品等行业作为重点整顿对象，大力查处无证生产等违法行为，凡发现生产销售无证产品的，责令停止生产销售，已流入市场的责令撤下柜台。
