浙江湖州市粮食市场的大米价格经过4月份连续小幅上涨后，近几天，大米出厂价小幅回落，市场批发价保持相对平稳，市场成交量萎缩。
一、 日前市内市场大米行情
据5月4日从市区10家粮食加工经营企业了解，每公斤（下同）晚粳米出厂价为2.80元—2.92元，比4月底2.88元—3.00元下跌了0.08元，大米销售量减少。
5月5日，从湖州江南粮油副食品综合市场监测显示： 标一晚粳米批发价（下同）为2.90元; 特等晚粳米为3.40元;特一面粉为2.20元；特二面粉为2.00元。与4月30日监测相比较，除标一晚粳米下跌0.06元，下降2.03%,其它品种价格不变。4月份平均销量250吨/天，5月这几天平均销量160吨/天，成交量明显下滑。
二、出厂价回落、成交量萎缩原因分析与后期走势预测
加工企业大米出厂价小幅下跌主要原因：一是受国家5月1日起至6月30日，将集中60天时间，为东北大米提供1000万吨粮食运输外销的影响。二是气温升高，粮食保管难度增大，加工企业不愿增放库存而急于出售库存。
成交量萎缩的原因：一是受“五一”假期的影响。二是随着天气转热，大米不易储存。三是消费者的理性，对国家调控粮食市场能力信心增强。
随着东北大米的大量南销，对目前国内的粮食市场起着相当大的稳定作用，但受国际市场粮价上涨和国内消费价格指数提高的影响，米价上涨的压力还是比较大，预计后期粮食价格上涨仍有一定空间，将出现反复波动上扬，但受国家宏观调控和粮食供求基本平衡的影响，米价上扬的幅度不会太大。