“肥城有机蔬菜能拿到进入北京奥运餐桌的通行证，离不开安全生产这道‘护身符’。”肥城市农业局负责人介绍说，肥城种植有机蔬菜，每一个生产基地都经过了3年的土地转换期，人工合成的农药、化肥、除草剂一点也不用。目前，肥城有机蔬菜发展到16.1万亩，年总产量47万吨，有绿菜花、菠菜、芦笋等30多个品种，日本JONA、欧盟BCS、国际OCIA以及中国OFDC认证的有机蔬菜基地达451个。
奥运蔬菜无污染，全程监控是关键。为了建立从基地到餐桌的全过程质量检测监控体系，该市扶持成立了有机蔬菜专业合作社，建立了9处蔬菜质量安全检测站，采取“公司+合作组织+基地”运作模式，凡销售的蔬菜必须经过市场、企业、合作社检测关，选购者可以直接从追溯码上查到所购蔬菜的档案。靠着这些措施，该市不仅95％的有机蔬菜畅销日本、美国、欧盟等国家和地区，还一跃成为“国家有机食品生产基地”，全省出口农产品绿卡行动计划实施县、有机蔬菜标准化生产示范县。
记者了解到，肥城有机蔬菜检测非常谨慎：蔬菜收获前3天要化验，加工后还得抽样检测，产品在出厂后的储存、运输及消费的各个环节都能被识别追踪。一位技术人员说：“国外要求的农残检测有40多项，我们检测200多项，行业内许多标准都是参照我们的标准制定的。”
目前，肥城正在深入开展保奥运农产品质量安全行动。市委书记张瑞东信心十足：“肥城是全国有机菜第一县，有很好的品牌效应，8月，肥城有机蔬菜一定会香飘北京奥运！”