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四款点心与茶绝妙搭配(4)
http://www.tech-food.com 2008-5-6 13:55:57 中国食品科技网

  甜配普洱

  甜蜜,是冬日不可缺少的味觉享受。过分甜之后,会让人胃气郁结,食之无味。搭配普洱茶,不仅能去甜解腻,还能暖胃顺气。

  香炸莲蓉香蕉:入口有香蕉的甜蜜香气,莲蓉黏稠,用油炸后又脆又香。口感甜蜜,是适合午后聚会享用的点心。

  普洱:普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良在于它有可贵的药效及保健功能。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用,能减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。普洱茶内的普洱单宁有收敛作用,可使肠的活动更活泼,普洱茶亦可强力促进胃液分泌,帮助消化,故在每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成分,能中和血脂肪,产生净血作用。

  普洱:条形粗壮肥大,色泽褐红,醇厚回甘,具陈香味,配六方石瓢壶。

  Tips

  普洱茶具有解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰等功效。


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