为确保奥运食品安全，山东蓬莱质监局对首批2家直接供应奥运会食品的葡萄酒生产企业，派出行政管理和技术专家24小时驻厂监管，对奥运食品生产实行全程封闭管理，防止不合格及未加贴电子监管码的葡萄酒产品出厂。

   日前，蓬莱2家葡萄酒企业入选国家质监总局首批奥运备选供应食品企业名单。为确保监管到位，蓬莱质监局严格制订了《定点供应奥运（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）食品生产加工企业驻厂监管规定》，对驻厂监管人员组成、重点监管环节、记录内容、异常情况报告等进行了规范，并派出由行政管理人员和技术专家组成的监管小组驻厂，对企业所有奥运食品的生产加工实行24小时全程封闭监管督导。

   按照要求，供奥运食品企业要划出专门的原辅料存储区、成品存储区和独立加工生产线；供奥运食品的加工原料必须来源于定点供应奥运的农产品基地，严防人为破坏或其他外来污染；未经检验或检验不合格的食品严禁出厂，并保证每一批奥运食品必须100%加贴电子监管码。