作为北京奥运的唯一乳品赞助商的伊利集团以执行奥运标准为己任，将100%安全的产品生产作为伊利上下四万员工共同追求的目标。为了确保产品安全，伊利集团在日常生产中严把“四关”：一是严把原料入口关；二是严把生产过程质量跟踪检验关，坚持“质量零缺陷”；三是严把产品出库关，所有产成品出库前都要再次接受卫生指标和理化指标的检测，检测合格后才能出库投放市场；四是严把售后质量跟踪关。
为了确保奶食品安全，伊利对牛奶的检测是从奶牛开始的。集团每个月都要对散养的奶户进行一次培训，对奶牛进行一次体检，原奶进厂以后要进行20多项检测。伊利集团技术中心仅用8分钟就能检测出牛奶微生物等多项指标。原奶经过进厂检测后，要进入一个无人操作的机械化生产程序。期间，原奶经过储藏罐进入生产车间，温度在20分钟内由4摄氏度上升到130摄氏度以上。而130摄氏度到140摄氏度的高温会大约维持四到五秒。整个过程全部封闭，没有一滴牛奶会暴露在空气中。而质量控制、监督部门的电脑还会每隔15秒钟就自动抽检一次，以确保产品质量的万无一失。通过这个程序之后，安全、无菌的伊利的牛奶产品达到了乳品的奥运标准。
正是伊利全体员工对于产品安全、品质的不懈追求和持续不断的技术创新，才促使伊利能够顺利的牵手奥运，为全球参赛选手提供高质量的乳品，推而广之为中国乃至为全球消费者提供奥运品质的乳品。正是有一批像伊利这样的中国本土企业对于产品品质的严格控制才能够真正维护和加强中国制造的国际信誉和竞争力。