为切实加大食品安全监管力度，保障人民群众饮食安全，烟台市卫生监督部门近日起在全市范围内开展春季食品卫生大检查。

　　这次检查的重点是小餐饮、学校食堂、幼儿园食堂、小饭桌和集体用餐配送单位。检查的重点内容是食品卫生许可证和食品从业人员的健康证明及食品卫生知识培训情况；原料采购索证情况和验收台帐；食品卫生管理组织建立和责任制落实情况及加工经营场所卫生状况。检查组将根据检查情况对每个被检查单位作出综合评价并进行公示，对存在违法行为的单位将依法严惩。