同是鲢鱼翻番卖——南湾鱼
http://www.tech-food.com 2008-5-18 9:57:56 中国食品科技网
外地人到了信阳去买鱼，有一个很有意思的现象，那就是当地人不把草鱼叫草鱼，也不把鲢鱼称鲢鱼，而是都称南湾鱼，南湾鱼是什么新品种吗？答案绝非不是。原来信阳有一个南湾湖，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，而且微量元素含量多，营养高，经农业部食品监测所测定，南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素，其中 “硒”含量是普通鱼类的3－5倍以上，尤其南湾花白鲢，不仅肉质细嫩，肥美可口。目前已在国家工商局获商标注册，是省内外知名品牌。为了保护这一品牌，当地政府还专门建立了“南湾鱼”专卖店，凡是南湾出产的鱼，都统一在专卖店销售，这样不仅保护了品牌，很好地保证了养殖户的利益，同是鲢鱼，在专卖店就比普通菜市场的价格能翻番。
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来源：中国水产养殖网 责任编辑：Techoo-3
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