日前，四川省质量技监局公布了2008年1季度食品专项监督抽查结果，此次抽查的主要产品有：乳制品、肉制品、速冻面米食品、炒货食品、食用油等，检验项目包括标签、理化指标、卫生指标等，共计抽查156家生产企业的216批次食品，合格196批次，产品抽样合格率91%。

　　结果表明，四川省食品质量总体良好，大多数受检企业均能按照国家相关标准的要求认真组织生产，建立良好的卫生规范。但也有个别企业的产品质量不合格。

　　抽查中发现有7家企业产品标签不合格；3家企业的产品酸价超标；3家企业的产品山梨酸（钾）超标，超标最严重的山梨酸实测值为0.321g/kg，超过国家标准要求的4.28倍；1家企业的产品总砷、铅超标，超过标准2倍；11家企业微生物指标超标。

　　对此，四川省质量技监局有关负责人表示，不合格生产企业要认真查找原因，积极整改，从原料进厂验收、质量控制到出厂检验都应当严格把关，切实从生产加工源头保证产品质量。