“红烧肉”香不过“盱眙龙虾”，原坐落在文三西路和竞舟路交叉口的“乡米红烧肉”现已易主，新老板来自中国龙虾之都——江苏省盱眙县。在这寻求一凉的初夏，带着一群虾兵蟹将风风火火地开起了“盱眙乡巴龙虾馆”。

　　随地址找去，抬头一看却还是原来“乡米红烧肉”的招牌，正纳闷时，特有的龙虾味倒是打着弯儿飘来，若有似无地勾引起我们的鼻尖了。于是乎，眼珠子就这么被明艳艳、油晃晃的龙虾俘虏到了店堂内。乡巴老板一句话解开了我们心中的疑问：“嘴边的时间太短，就怕等门牌先做好再开业，门口就已经要排队了。”也的确，盱眙人一直都是以味道取胜的，想“乡巴”在南京、上海、宁波、昆明的名声，招牌这事早就响当当了。

　　舌头是不会骗人的，待“盱眙十三香龙虾”上桌，一切只凭舌头说话。果然是洪泽湖里知名度最高的生灵，肉质饱满，肥而不腻。加上本土厨师的秘制配方调料，让冬眠后的龙虾更是鲜辣得有一套。一只入口全身的细胞都一下子鲜活起来。据专家论证，乡巴龙虾还具有保健、美容、养颜、健身养身之功效。

　　当冲动的我们恨不得再来一盘时，“鲜的冲动”倒是应声而出了。花蛤、萝卜丝、玉米、菌菇簇拥着鲜香的鲈鱼一落桌，我便忙不迭地夹住一块鱼肉送入口中，鱼肉肥而不腻，鱼汤鲜而不腥。料足，味浓，汤稠，香香润润透着无尽的回味，直呼：太过瘾啦！

　　除了十三香和鲜的冲动，秘制红烧龙虾、椒盐龙虾、香辣龙虾、啤酒龙虾、酱香龙虾与特色农家菜的紧密结合也是乡巴主人此次的隆重推荐。炎炎夏日即将来临，工作之余，闲暇之日，叫上三五好友，要像老客户一样跟老板吆喝一声：来个盱眙十三香、鲜的冲动，再来两只蔬菜5瓶啤酒！也豪爽得很。