4月底，国内首个出口鳗鱼产品身份追溯系统在福建建成，该系统是去年5月在福建华盛集团三明冷冻食品有限公司开始探索的。
在透明生产的核心理念指导下，该系统在鳗鱼养殖环节引入良好农业规范(GAP)，在鳗药采购供应环节引入良好药品经营管理规范(GSP)，在生产加工环节完善危害分析和关键控制点体系(HACCP)，并全面采集鳗鱼养殖、加工过程的安全卫生控制关键信息，将这些信息有机组合成完整的可追溯的电子信息链，在互联网上以中、英、日三种语言供消费者、采购商以及进出口国官方监管部门查询。
福建出入境检验检疫局局长吴绍炳透露，将把出口鳗鱼质量安全控制系统逐步推广到水产、蔬菜、肉类等其他出口食品企业，整体上提高企业质量安全控制水平，确保出口食品农产品质量安全。