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甘蔗虽变质 白糖质不变
http://www.tech-food.com 2008-5-12 10:48:25 中国食品科技网
甘蔗虽变质 白糖质不变

  本榨季结束前的4月下旬,永鑫糖业有限公司生产的6万吨“晶龙”牌一级白砂糖(工业饮料糖)如期启运,销往娃哈哈、可口可乐等公司,按时履行了今年的合同,仅这一项,为企业增加收入996万多元。这让永鑫公司的员工们松了一口气。

  今年初的冰霜冻造成甘蔗大面积腐烂变质,这给永鑫公司内部的生产环节带来相当大的压力。一方面,受灾后甘蔗的纯度大幅度下降,糖分降低、糖的色值加深;另一方面,公司生产的“晶龙”牌一级白砂糖是国家免检产品、中国绿色食品,这两块牌子无论如何不能丢,保牌子就是保饭碗。

  该公司组成了10人的技术攻关小组,提出了对生产工艺调整的方案,并及时在压榨和制炼环节做了大量工作。为确保公司产品质量不下降,该公司还投入300多万元的资金,增加了一套糖浆上浮系统,同时对工艺进行改造调整。

  此外,该公司还加强了人员的培训,既有效地避免了违章行为的发生,又确保了品牌的内在质量。永鑫公司在实现白砂糖产品的优一级品率99.86%的基础上,又完成了6万多吨的工业饮料糖的订单任务,为企业创造了可观的经济效益。


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