为确保节日期间市场供应、上市食品安全和经营安全，市商贸局制定下发专门通知，要求各商家稳定商品市场供应，维护正常的市场秩序，保证广大人民群众过一个欢乐祥和的假日。

　　一是建立组织机构，强化组织领导。市商贸局成立了节日市场供应及安全工作领导小组，负责对全市节日市场食品安全、市场供应、维护市场秩序及生产经营安全的领导和保障工作。同时，要求各商业企业成立相应的组织机构，明确责任，分工到人，形成上下联动、层层抓调度、级级抓落实的工作机制。

　　二是制定应急预案，保障市场供应。要求各商业企业特别是各大型超市加强对粮、油、肉、禽、蛋等生活必需品的备货和供应工作，积极开拓购货渠道，增加市场供应，切实维护生活必需品市场稳定。如发生生活必需品价格暴涨、群众抢购等市场异常波动事件，各单位要快速反应，采取积极有效措施妥善处理，同时立即上报有关信息。

　　三是强化责任意识，保证食品安全。要求各商业企业从讲政治的高度出发，全力做好节日期间食品安全工作。严格遵守规范制度，严把食品上柜关，坚决禁止不合格产品、过期产品、假冒伪劣产品上柜销售。市商贸局将积极配合相关部门开展食品安全大检查，确保市民节日期间吃上放心肉、喝上放心酒、用上放心商品。

　　四是规范促销行为，做好安全经营。要求各商业企业加强经营场所的消防安全，确保疏散通道畅通、消防设施完好、防火应急预案可行，清查事故隐患。严格按照《零售商促销行为管理办法》，建立和完善大型展销、促销等活动的应急预案，做到依法促销、诚信促销、文明促销、安全促销，不降低促销商品（包括有奖销售的奖品、赠品）的质量和售后服务水平，不组织粮、油、肉、蛋等生活必需品限时限量促销活动。

　　五是加强内部管理，维护市场稳定。要求各商业企业在抓好经营工作的同时，进一步强化企业的内部管理，加强对本单位职工的思想教育，采取积极有效措施，预防突发事件的发生。