4月29日，山西省质监局宣布：从4月30日起，质监局将采取一系列措施，加强“奥运”食品质量安全监管，供奥食品要100%加贴电子监管码。
奥运食品全部登记备案
    质监部门将对全省食品企业销往北京等“奥运六城市”的产品情况进行集中检查，对所有进京、供奥食品生产企业的生产地址、产品名称、生产规模、生产工艺状况、原材料来源、质量状况等食品安全情况全部登记备案。
奥运食品企业24小时驻厂监管
    太原双合成食品有限公司等197家直接供应奥运会的食品生产企业，要实施24小时驻厂监管，寿阳县绿色蔬菜服务有限公司等13家进京蔬菜生产基地要全部监管，产品包括白酒、调味品、谷物磨制等产品。
奥运食品封闭生产和供应
    对所有奥运食品生产定点加工企业实行封闭管理，单独生产，划出专门的原辅料储存区、成品储存区和独立的加工生产线，生产的奥运食品要有明显标识。供奥运食品的加工原料必须源于定点供应奥运的农产品基地。从根本上杜绝违规或不当使用药物及添加剂。同时，质监部门将配合有关部门对供应企业实现封闭管理、储存和运输。
奥运食品每批要检验
    奥运食品生产企业必须做到批批检验、批批留样，保证出厂产品全部合格。未经检验或检验不合格的食品严禁出厂，不合格产品质监人员要监督其销毁。
实行每日零报告制度
    对将进京、供奥食品生产企业的检验检测、日常监管等情况，质监人员实行每日零报告制度；对进京、供奥食品生产加工中违反有关标准、规定甚至发生制假售假问题的，要从严从重从快处罚。
供奥食品100%加贴电子监管码
    目前，质监人员正在对照山西列入奥运产品目录进行集中检查。工作人员正在依据国家标准和奥运相关标准要求，对每个企业、每个产品、每个区域重点解决突出问题，确保山西省9类69种产品全部入网。供奥食品必须100%加贴电子监管码，实现电子化追溯管（记者关静）