最近，大连韩伟企业集团生产的“咯咯哒”蛋品在武汉市场被消费者举报为过期产品。两吨多“咯咯哒”过期鸡蛋流入武汉，武汉三镇为此亮起了食品安全“2级红色预警”警报。截至《市场报》记者发稿，预警仍没宣布解除。

　　品牌“咯咯哒”遭遇诚信质疑

　　事发于今年2月1日。武汉胡先生在硚口地质村可多超市，看到超市里的中国驰名品牌“咯咯哒”草鸡蛋在做“买一赠一”的市场促销活动。他就花12.7元，买一盒并获“赠”一盒20枚“咯咯哒”牌的鸡蛋。回家后，精明的胡先生发觉鸡蛋包装盒标明的出厂期是2007年12月17日，而厂家承诺的鸡蛋保质期为常温下30天；明显是买了“过期蛋”。获悉胡先生的质询，当地工商部门再到超市现场一查验，又发现了164枚超期的“咯咯哒”品牌的草鸡蛋。“咯咯哒”品牌的过期鸡蛋，在武汉的家乐福、麦德龙、中百便民等超市也先后被消费者识破。

　　3月4日，大连韩伟企业集团授权武汉某网络发布的致武汉市消费者的“声明”中抖出一条爆炸性的“新闻”：“近日武汉硚口地质村可多超市不顾咯咯哒蛋业公司的事先明确通告，擅自拿出咯咯哒企业已经主动要求下架处理的部分过期鸡蛋产品转送给消费者；因此事给武汉消费者造成了比较恶劣的影响，大连咯咯哒蛋业股份有限公司特此向武汉消费者致歉。同时保留进一步向超市提出名誉侵害的权利。”

　　既然人家“咯咯哒”鸡蛋的生产厂家“主动要求”将过期鸡蛋下架，超市商家为什么要干这种无利缺德的营生？

　　3月25日，又一个急促的爆料电话打到武汉市工商局12315中心，一位消费者举报“大连韩伟养鸡有限公司武汉分公司把各大超市退回的‘咯咯哒’牌鸡蛋，伪造检验证和生产日期后重新上市”。

　　中国驰名品牌“咯咯哒”鸡蛋的品牌诚信危机，在武汉三镇市场上骤然间生发开来。

　　“咯咯哒”辩解国家标准

　　3月25日当天，武汉市工商局的执法人员在徐东大街华中电力大厦旁边，找到大连韩伟企业集团有限公司武汉分公司的仓库。随同赶来的记者在现场看到，这座300多平方米的库房内，堆放着150余箱“咯咯哒”牌鸡蛋；其外箱包装上，印有中国驰名商标和绿色食品安全等标识，却唯独没有标注生产日期。

　　大连韩伟企业集团武汉公司的负责人孙某解释说：“我们的鸡蛋从大连总公司进货过来再分包装。运输中温度变化大，造成保质期过短，加之正值鸡蛋销售淡季，疏忽大意就没有标注生产日期。”

　　工商执法人员在仓库操作台上还查出了4台被厂家用来打印生产日期的打码机。大连韩伟企业集团武汉公司负责人孙某承认他们是自行打印“咯咯哒”鸡蛋的生产日期。孙某辩解说：“国家对鸡蛋的‘三期’没有强制规定，公司标注的鸡蛋生产日期就是大连发货日期。”

　　工商执法人员反驳说，根据农产品质量法，销售农产品时，须依法在包装箱上标注生产日期，产品收获的时间就是保质期的开始。

　　大连韩伟集团武汉公司负责人的孙某又辩称，几万只鸡又不是同时下蛋，你能说蛋是哪天产的？国家对此没规定，公司这样标也不犯法。

　　此前，大连韩伟企业集团多次在媒体上宣称，中国的蛋品标准就是韩伟集团参与制定的。消费者质疑，他们厂家如此混乱的产品生产日期标注，竟然是在千里之外的仓储集运过程中草草完成的，如何保证中国驰名品牌产品的质量监管？

　　大量过期鸡蛋

　　神秘消失

　　在存放“咯咯哒”牌鸡蛋的武汉仓库中，工商执法人员发现了当地大润发、家乐福、麦德隆等超市的退货票。可是，这些过期退货的鸡蛋究竟“退”到哪去了，商家怀疑，消费者也怀疑。“咯咯哒”蛋品企业有自己的蛋粉加工场，这些过期蛋是不是“退”成了蛋粉再上市？

　　大连韩伟集团有限公司武汉分公司负责人表示，大部分退货的鸡蛋都销毁处理了，还有一部分卖给饲料厂了。但是，他们却提供不出任何令人相信的、销毁退货蛋的单据和记录。

　　工商执法人员在仓库里发现了七八枚刀片。“这可能是刮旧生产日期用的。”一位工商执法人员在刀片上发现残留的标签，仔细一看那上面标注着“2007年”字样。

　　“咯咯哒”鸡蛋是否真的重新换包装再上市？在场工商执法人员明确表示，现场有嫌疑，但是还缺乏直接证据，还需要就此问题继续调查。

　　据质监专家介绍，除了影响社会安全的易燃易爆物品、以及对社会公众有危害的物品由管理部门强行销毁外，一般性的过期产品可以由企业自行处理，但应有必要的见证凭据。超市下柜的“咯咯哒”牌鸡蛋，究竟流向哪里，消失在何方？这似乎成了悬在消费者心头的硕大问号。据了解，目前我国对商品鸡蛋标注保质期没有硬性规定。但在欧美等国家，如果鸡蛋没有标注生产日期和保质期是禁止出售的。食品专家指出，如果鸡蛋存放时间过久，会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象，食用过期鸡蛋有损健康。

　　值得关注的是，武汉市工商局执法人员在咯咯哒公司武汉仓库，当场封存了2.6吨“咯咯哒”鸡蛋，责令企业暂停销售并将立案调查。因“咯咯哒”牌鸡蛋市场销售遍布武汉三镇，为保障市民消费安全，武汉市工商局启动了食品安全的“2级红色预警”。

　　挑战“ 2级红色预警”

　　3月31日，武汉市工商局洪山分局的一纸《受理举报不予立案告知书》传到大连韩伟企业集团，“告知”对象是“上海韩伟绿色食品有限公司武汉分公司”，“我单位于2008年3月25日接到对你公司的举报材料经调查，决定不予以立案，主要理由如下：1.你单位提供的绿蛋加工厂生产、发货、库存明细日报表以及货运代理单和你公司在分包装上标注的生产日期一致；2.现场未发现你公司更改分包装上的标注的生产日期。”

　　这一份《受理举报不予立案告知书》，让了解事实真相的消费者无不感到莫名惊诧：

　　——在现场，工商执法人员明明发现几家超市的过期退蛋票据，为什么却不见“咯咯哒”过期鸡蛋的去向？

　　——厂家说这些退货鸡蛋大都销毁处理了，这些销毁凭据在哪里？

　　——“咯咯哒”鸡蛋武汉公司负责人孙某在现场承认，“我们的鸡蛋从大连总公司进货过来再分包装。运输中温度变化大，造成保质期过短，加之正值鸡蛋销售淡季，疏忽大意就没有标注生产日期”，当事企业承认生产管理“疏忽”，如何陡然间竟演变成了被默许的合法行为？

　　——现场没有发现鸡蛋包装箱上有任何日期标注，为什么事后竟变成了“未发现你公司更改分包装上的标注的生产日期”等缺失公平的表述？

　　——“咯咯哒”鸡蛋的武汉公司负责人公然声称可以随意标注生产日期，仓库现场又发现多台打码机；当事人有随意改动生产日期的动机和物证，如何时过境迁竟寥寥数语化为乌有？

　　——中国驰名商标“咯咯哒”牌过期鸡蛋事件暴露出来的国家驰名商标动态监管和蛋品类食品管理的漏洞谁来弥补？

　　——公众究竟如何参与监督和防范市场流通领域的食品安全突发事件？

　　——武汉工商启动的“2级红色预警”是否已经消除，消费者又能从哪个渠道可以获知这些信息？

　　到《市场报》记者发稿时，“咯咯哒”过期鸡蛋引发的武汉市食品安全“2级红色预警”还没有撤销，但一些市场管理者的态度却发生了变化。症结在哪里？

　　武汉消费者期待处理结果。这种质量事故听得太多了，但最终的处理结果听到的很少。如果发现问题而不解决问题，发现的问题就无任何意义，反而增加消费者对市场的恐惧感。

　　一位养鸡企业的老总对《市场报》记者说，维护市场秩序必须体现公平和正义。任何品牌和企业都必须遵守市场诚信。鸡蛋可以过期，可以变质，但市场诚信不能过期，社会诚信不能变质。

　　这似乎表达出了全社会的期待之情。