昨日，记者从全市食品安全监管工作会议上获悉，今年我市食品安全将盯住种植养殖环节、生产加工环节、流通环节和消费环节 4大环节。
种植养殖环节

      我市将继续实施无公害农产品、绿色食品、有机食品“三位一体、整体推进”的发展战略，力争到今年年底，在全市范围内再建设 5个标准化生产示范基地，使本地生产粮食质量安全达标率达 95%以上，蔬菜水果质量安全达标率达 85%以上，绿色食品生产面积达到 50万亩以上。

      市动物卫生监督管理局将加大对饲料生产、兽药经营、畜禽养殖环节的督察，切实加强投入品监管。全力推进无公害农产品生产发展，大力实施兽药的“五统一”、“五不准”、“五必须”等管理措施，规范兽药使用档案，推进经营企业上水平。

    生产加工环节

      市质量技术监督局将强化对食品生产加工环节的监管，控制苗头性问题，消除食品安全隐患。对重点企业、重点品种进行监控与整治。严格食品添加剂备案制度，使获证企业添加剂备案率实现 100%。

    流通环节

      市工商局将完善食品流通环节的源头治理与管理，深入抓好索证索票和进货台账可追溯体系的基础建设，重点解决不及时建立以及相关票证索取不全的问题。继续大力推行食品送货车备案制度，拓展城区的覆盖面，力争备案率达到 80%以上。

    消费环节

      餐饮业全面实施原料进货溯源制度，索证、台账建立率实现 100%，市卫生部门将在餐饮业全面实施监督量化分级管理制度，重点加强对学校食堂、农家乐旅游点、农村家宴、建筑工地食堂等消费环节的卫生监管。

      市商业局在市区内全面实施牛、羊、犬及家禽的定点屠宰管理，通过建立健全市场准入制度和不合格食品退市制度和长效的监管机制，防止不合格肉品流入市场。对全市酒类批发业户进行全方位复查，凡不符合条件的坚决予以取缔，牢牢把住酒品的入市关。