法国卫生和医学研究所神经科学专家施皮格尔说，人体内分别有Grehlin和Leptin两种荷尔蒙与体重息息相关，Grehlin会使人产生饥饿感，减缓新陈代谢，降低人体脂肪消耗能力；Leptin则会降低人的食欲，控制脂肪在人体内囤积。每晚少睡两小时，会导致人体内Grehlin荷尔蒙增加28%，Leptin荷尔蒙减少18%。这些变化会使人偏爱高脂食品，譬如饼干、蛋糕、花生等。
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