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青团合格率逾九成 加热须去除包装袋
http://www.tech-food.com 2008-4-5 10:36:13 中国食品科技网

    作为清明节的传统食品,青团的卫生状况尤为受到市民关注。近期抽检显示,本市青团合格率超过九成,检出不合格样品的单位目前已停止经营。食监专家提醒市民,青团要及时食用,重复加热时必须去除塑料包装袋(膜)。
   
    市食药监管局近期对本市商场超市、食品零售店销售的各类青团产品进行了专题监督抽检,抽检结果如下:全市共抽检各类青团产品60件,其中商场超市29件,食品零售店31件。所有样品按照GB7099-2003《糕点卫生标准》和GB2760对菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、霉菌计数、致病菌、酸价、过氧化值、铅、砷、黄曲霉毒素B1、合成色素进行了检测和评价。抽检结果显示:60件样品中有55件合格,合格率为91.67%。此次抽检不合格的原因为菌落总数和大肠菌群超标。对于本次抽检中不合格产品,各级食品药品监督部门已责令有关单位停止经营,并将对其作出相应的行政处罚。


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