消费者无需再担心食品添加剂成为“非法添加物”。新修订的《食品添加剂使用卫生标准》近日正式发布,并将于今年6月1日正式实施。在新标准中,22类、1812种食品添加剂被纳入国家允许使用的名单中,并明确了使用原则和范围。业内人士指出,新标准有望推动食品和食品添加剂行业良性发展,而目前部分产品有关“本产品不含添加剂”的错误宣传也有望得到更正。
记者在一些超市卖场看到,“不含添加剂”已成为相当一部分食品的宣传亮点。在蜜饯专柜,声称“无添加剂”的蜜饯产品要比普通蜜饯贵上一倍。按照该产品的包装说明,此系列蜜饯中不含合成防腐剂、糖精钠、甜蜜素,因此被称为“无添加剂”。但专家指出,这种标注很不科学。一方面,在食品生产过程中很难做到不使用任何添加剂。消费者一日三餐中一般也都含食品添加剂。另一方面,在食品包装上标注“不含任何食品添加剂”不符合国家有关包装标签法规和标准,这种宣传不利于消费者对食品的科学选购。
新标准指出,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天然物质。在四种情况下,生产企业可以使用食品添加剂,包括:保持食品本身的营养价值;作为某些特殊膳食用食品的必要配料成分;提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
