我省首个双孢蘑菇专门化生产基地———安仁县承坪乡山下村的明华食品公司，只见17栋崭新的标准化菇房整齐排列，供热机房、沼气池配套俱全。大门口贴出公告，菇农只需每月交500元，即可租用一栋；公司包技术指导、收购加工，每栋年纯收入不低于5万元。前来考察的省农开办项目组专家称赞，这一思路让菇农变成“产业工人”，充分带动农民参与产业链。

　　进入标准化菇房，每栋控温控湿，用竹子搭起8层“菇床”。正值出菇旺季，一栋菇房日产鲜菇100多公斤，每公斤售价8元。据保守估算，一年出菇7个月，一栋标准菇房毛收入10万元左右。现在，公司每月加工30多吨双孢蘑菇罐头销往美国，手握订单不愁销。董事长匡泽民称，头年自己种菇，是为了让当地农民看到“钱景”。现有3栋菇房租给了农民，10多户菇农正在公司参加培训，准备租用菇房，种植双孢蘑菇。据悉，年内公司还要建150栋标准化菇房，租给农民“发菇财”。

　　在安仁，食用菌产业遍地开花。以坪上乡、羊脑乡为中心的姬菇，以安平镇、渡口乡为中心的秀珍菇，以豪山乡、关王镇为中心的反季节香菇，都是一家一户发展，标准化生产水平不高。去年，县委、县政府把食用菌作为“一号工程”，县委书记邓党雄带队招商，引进明华食品公司，采取建菇房出租的方式，紧密带动菇农，标志食用菌产业更趋成熟。

　　县委、县政府出台一系列政策，扶持大多数农民参与产业链。发展食用菌用地优先安排，小额贷款向菇农倾斜，规范协会运作，确保菇农利益。去年，全县5万户菇农生产食用菌6万吨，总产值4.8亿元，农民人均增收800元，被中国食用菌协会授予“中国食用菌之乡”的称号。