现在人生活好了，不光是一天三顿饭有讲究，荤素搭配，每天还要搞几颗维生素、蛋白粉吃吃。

    老话讲得好，吃好一日三餐比吃什么补品都强。李时珍在《本草纲目》里头讲到，豆类针对消涨下气、活血解毒、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风湿、臃肿疮毒等等，都有一定的效果。

    记得小时候，嘴巴上火或者长溃疡了，老年人就会讲多吃豆子。买两斤蚕豆，和八角、盐一起煮煮，不比状元楼的五香豆差。也记不得吃了豆子以后，是不是就把溃疡治好了，反正是找了个借口，打了个牙祭。

    很多女性都晓得豆类食品里头含的雌激素对女性有益。但最近《华盛顿邮报》就有一篇文章说，男性也应该多进食豆制品，提倡“真正的男人是从吃大豆开始的。”因为根据科学家的研究显示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的风险能降低30%；喝两杯，就能把风险降低70%。这是因为人们吃过豆制品之后，肠子里头就会分解一种物质，能够抑制乙羟基睾丸素的形成，这种睾丸素很有可能会导致前列腺癌。据讲豆类还能防脱发，不过不管效果怎么样，反正多吃这些天然的食品，肯定比吃垃圾食品好多了。

    大豆里头含的碳水化合物，不会提高人的血糖水平，能预防心血管疾病，能促进胃肠道中有益细菌的生长，能预防直肠癌，还能防止骨质疏松。

    黄豆营养丰富，含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。而豆制品的营养价值比黄豆更高，也是营养十分丰富的食物。现在洋奶粉又涨价了，里头不就是添加了黄豆里头含的蛋白、钙、磷、铁和维生素嘛。其实，只要多研究研究吃法，就能把豆制品做出各种花样来，又省钱又健康，多好啊！刘咏