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70多位国内知名茶馆馆主雅安“论”茶——川茶极具上升空间
http://www.tech-food.com 2008-4-3 10:42:50 中国食品科技网

    3月27日,全国茶馆专业委员会2008年年会在雅安举行。据悉,这是该年会首次离开东南沿海茶叶主产省区,而移师四川举办。

  川茶品质价格优势凸显

  3月26日,杭州湖畔居茶馆馆主、中国国际茶文化研究会茶馆专委会主任朱家骥一到雅安,就马不停蹄地赶往名山县蒙顶山,去看望自己前不久“认养”的“干儿子”———一块50多亩的茶园。

  “包括雅安茶在内的川茶上市早,品质优良,文化底蕴深厚。”朱家骥赞不绝口。

  “川茶最大的优势是价格优势,性价比合理。”北京老舍茶馆负责人王捷用“好山好水出好茶”的诗句赞美川茶。去年,雅安“蒙顶黄芽”已作为五环茶之一进入老舍茶馆,行情看好。

  “这次来雅安,全国各地知名茶馆馆主几乎都到齐了!”中国茶文化研究会副会长宋少祥说,最近几年,他每次来四川,都感觉到川茶在进步,“种植面积在不断扩大,知名度也在不断提高。”

  宋少祥说,这次全国茶馆馆主年会首度入川在雅安举办,重要意义在于:国内茶界第一次真正全面走进四川茶区,和种植农户、加工企业面对面,实现产、销直接对接。

  朱家骥告诉记者,过去销售川茶主要通过中间商,对川茶没有什么直观概念,多数时候是“买家云里雾里,卖家同样也云里雾里”。产、销直接对接,减少了茶叶流通环节,保证了茶叶品质,也使产地清楚了市场需求。

  突出特色开拓高中端市场

  这次参会的茶馆馆主均为各地茶叶界领军人物。宋少祥坦率地说,目前雅安茶乃至整个川茶尽管各方面素质都很不错,但在国内茶叶高、中端市场占有份额偏小,这直接影响了整个市场的占有额,限制了当地茶农和加工企业的增收空间。

  “任何名茶都是由消费市场来自主实现优胜劣汰的,其排名都是动态的,”香港荣源茶行董事长王曼源、上海湖心亭茶馆馆主荣雅予等著名茶叶专家认为,拥有品质和价格双重优势的川茶极具上升空间,用不了几年,川茶一定会在国内市场有所作为。

  王捷等不少专家建议,开拓高、中端市场,川茶务必要突出自身特色,争创品牌,但求重点突破,不宜全面开花。专家认为,除“竹叶青”外,川茶最有希望在国内打响的品牌是黄茶类的“蒙顶黄芽”和黑茶类的“南路边茶(藏茶)”。“四川可绿、黄、黑茶并举,但重点打造‘蒙顶黄芽’。”

  专家还特别指出,川茶可借鉴浙江省新昌县“大佛龙井”品牌的成功经验。该县茶业曾“为他人作嫁衣裳”多年,深受无品牌之苦。近年来,该县倾力打造“大佛龙井”,从种植、采摘、加工等所有环节制定标准严格生产,产品按等级销售,举全县之力,最终让“大佛龙井”跻身浙江十大名茶。

  据悉,即将在杭州召开的“国际茶叶标准会议”上,相关单位将联合为川茶制定细致的标准,川茶品质可望得到规范和提升。


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